Roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem feta w sosie chimichurri

 

Roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem feta z sosem chimichurri. Soczyste, wypełnione po brzegi szpinakiem i serem feta, z wierzchu polane aromatycznym sosem na bazie natki pietruszki.

Podałam je z gotowym kaszotto Helcom [Reklama] - ja wybrałam warzywne, ale dostępne jest też buraczkowe i szpinakowe (szpinakowe może posłużyć Wam za gotowy farsz do roladek). Kaszotta mają perfekcyjne składy i wystarczy je po prostu podgrzać i są gotowe. Mogą też posłużyć jako farsz ale i np. pasta na kanapki.

Składniki na 3 porcje:

1 słoik kaszotto Helcom - warzywne polecam do podania obok, szpinakowe jako farsz

3 piersi z kurczaka

200 g świeżego szpinaku

100 g sera feta

1 łyżka oliwy

4 ząbki czosnku

1 łyżeczka oregano

Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Szpinak siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Przekładamy szpinak, przeciśnięty czosnek i oregano. Podsmażamy przez 4 minut.

2. Dodajemy pokruszony ser feta. Mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i studzimy.

3. Piersi z kurczaka rozbijamy tłuczkiem. Na środek przekładamy przygotowany farsz lub kaszotto. Zawijamy roladę i łapiemy boki wykałaczkami. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

4. Pieczemy przez 30 minut. Podajemy na podgrzanym kaszotto jeżeli nie zrobiliśmy z niego farszu.

Jak zrobić sos chimichurri?

Składniki:

1 pęczek natki pietruszki

5 łyżek oliwy

1 papryczka chili

2 łyżki octu winnego

2 ząbki czosnku

Sól do smaku

Pietruszkę, chili i czosnek drobno siekamy. Przekładamy do miseczki. Wlewamy oliwę i ocet. Mieszamy i doprawiamy solą do smaku.

WSPÓŁPRACA REKLAMOWA Z MARKĄ HELCOM