Sałatka Cezara z kurczakiem i boczkiem
Sałatka Cezara z grillowanym kurczakiem i boczkiem 🥗 czyli moja ulubiona wariacja tej sałatki. Jej podstawa to sałata rzymska, parmezan i grzanki, a także najważniejszy gracz w sałatce czyli sos Cezara. Jego ważnym składnikiem jest Worcestershire - warto go kupić i mieć w domu, ale jeżeli wiecie, że będzie Wam po prostu zalegał w domu to na końcu przepisu dałam Wam "przepis" na jego trochę tanią (ale sprawdzającą się) podróbę 😂
2 małe główki sałaty rzymskiej
1 duża pierś z kurczaka
100-150 g boczku
1 ciabatta lub półbagietka
2 łyżki startego parmezanu
1 łyżeczka oliwy
Sól, pieprz
Sos:
3 łyżki majonezu (jak chcecie możecie użyć light)
1/2 łyżeczki musztardy
1 łyżka soku z cytryny
1 raczej mały, przeciśnięty ząbek czosnku
1 łyżeczka sosu Worcestershire
Przygotowanie:
1. Sałatę myjemy, suszymy i rozrywamy w rękach. Układamy w miskach do podania.
2. Boczek kroimy w kostkę. Smażymy aż będzie ładnie zarumieniony. Przekładamy do miseczek.
3. Na tłuszczu z boczku smażymy na złoty kolor pierś z kurczaka pokrojoną na większą kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem.
4. Ciabattę/półbagietkę kroimy w małą kostkę, podsmażamy na drugiej patelni na oliwie na złoty kolor.
5. W miseczce mieszamy wszystkie składniki na sos.
6. Pierś z kurczaka przekładamy do miseczek, całość polewamy sosem i posypujemy parmezanem.
"Tania podróba" sosu Worcestershire:
1/2 łyżeczki sosu sojowego
1/2 łyżeczki miodu/syropu z agawy/melasy/od biedy cukru/ksylitolu/erytrolu
Kilka kropel octu
Kilka kropel sosu rybnego (super by było dodać ale wiem, że też możecie nie mieć)
Szczypta przyprawy korzennej
Wszystko mieszamy.
Dzięki za ten przepis. Tani zamiennik bardzo mi sie podoba ;)
OdpowiedzUsuńJa dostaję czasem tego typu sałatki od https://bedietcatering.pl/ ale samemu również warto zrobić!