Orzechowe tiramisu

 

Przepis na tiramisu w szklankach w podkręconej wersji z orzechami!

Zdecydowanie lubię robić wersję szklankową tiramisu bo wkłada się rękę do lodówki i hops - można od razu jeść, nie trzeba kroić...🤪 A wersja orzechowa jest naprawdę fajna! Idealna dla fanów orzechowych smaków 😁



WSKAZÓWKI:
Chcesz zrobić bardziej "fit tiramisu"? Połowę mascarpone można zastąpić serkiem homogenizowanym i użyj cukru pudru zrobionego z ksylitolu lub erytrolu.
Jeżeli jesteś 18+ to do espresso możesz wlać trochę alkoholu np. rumu lub likieru.

Składniki na 5 szklanek:
ok. 150 g okrągłych biszkoptów
300 g mascarpone 
2 jajka 
60 g cukru pudru (może być z erytrolu lub ksylitolu)
60 g orzechów włoskich lub pecan
Szczypta soli
Podwójne/potrójne espresso
Opcjonalnie: 1 łyżka syropu orzechowego

Przygotowanie:
Orzechy siekamy. Podprażamy je przez kilka minut na suchej patelni. Jajka sparzamy wrzątkiem. Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodajemy mascarpone i ponownie ubijamy. Dodajemy 3/4 podprażonych orzechów i miksujemy ponownie. W drugiej misce ubijamy na sztywno białka ze szczyptą soli. Białka delikatnie mieszamy z masą z żółtek i mascarpone. Do espresso dodajemy opcjonalnie syrop orzechowy. Biszkopty krótko namaczamy w kawie. Układamy warstwami: Biszkopty Masa Biszkopty Masa Na sam wierzch dałam resztę posiekanych orzechów oraz kilka całych i kakao. Tiramisu chłodzimy min. 1h w lodówce.

Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego




1 komentarz:

Copyright © 2014 Czarna Wisienka , Blogger