Szarlotka (apple pie) z kajmakiem

Szarlotka (Apple pie) z kajmakiem 🍎Zjedzona w godzinę. Obłędnie cynamonowa, słodka, chrupiąca i bardzo uzależniająca. Robi się ją bardzo szybko i zdecydowanie warto wypróbować ten przepis! Skrada serca :)

 

Składniki na formę ok. 32 cm:

2,5 szkl. mąki pszennej

125 g zimnego masła

1 jajko

2 łyżki cukru/erytrolu/ksylitolu

1 łyżka śmietany

ok. 1 kg jabłek

1 łyżka cynamonu

250 g kajmaku + 1 jajko roztrzepane do posmarowania

Przygotowanie:

Masło kroimy w kostkę. Mąkę zagniatamy z masłem, słodzidłem, jajkiem i śmietaną. Odstawiamy do lodówki na 30 min. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki, pozbawiamy gniazd nasiennych i ścieramy na grubych oczkach. Po 30 min. ciasto dzielimy na 2 części, a Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pierwszą część ciasta wałkujemy (obficie podsypujemy) na wielkość formy. Przekładamy do formy posmarowanej masłem. Przekładamy kajmak i równo rozkładamy. Na tym układamy starte jabłka. Posypujemy cynamonem. Druga część ciasta również wałkujemy (obficie podsypujemy) na wielkość formy. Wykrawamy paski i układamy na jabłkach. Z tego co zostaje robimy kulkę, wałkujemy i wycinamy dowolne kształty (mogą być to serduszka, gwiazdki czy listki) i układamy na cieście. Ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy ok. 60 min aż będzie zarumienione.

Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego

Instagrama -> czarna.wisienka :)