Cinnamon rolls z lukrem cytrynowo-cynamonowym

CINNAMON ROLLS 🧡 z lukrem cytrynowo-cynamonowym to znak, że jesień u mnie już pełną parą! 🧡 W domu pachnie obłędnie - kawą, drożdżami i cynamonem... Mam nadzieję, że i u Ciebie będzie tak pachniało... Musisz tylko zrobić ten przepis i zaparzyć kawę... ☕

Składniki na ok. 17 rollsów:

Ciasto:

500 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

1 szkl. mleka lub napoju roślinnego

2 jajka

1 łyżka cukru

4 łyżki erytrolu/cukru

2 łyżki masła

Nadzienie:

50 g masła

3 łyżki erytrolu/cukru (jeżeli nie robimy lukru to dodajemy 7 łyżek słodzidła zamiast 3)

2 kopiaste łyżeczki cynamonu (jeżeli nie robimy lukru to dodajemy 1 łyżeczkę więcej)

Lukier cytrynowo-cynamonowy:

Sok z 1/2 cytryny

10 płaskich łyżek cukru pudru

1 łyżeczka cynamonu (można pominąć i zrobić klasyczny cytrynowy)

Przygotowanie:

Masło roztapiamy i lekko studzimy. Składniki na ciasto zagniatamy przez 10 min. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 1h. Po upływie czasu ciasto ponownie zagniatamy. Wałkujemy na stolnicy na podłużny, długi prostokąt. Podczas wałkowania podsypujemy mąka. Masło na nadzienie rozpuszczamy w rondelku. Mieszamy w misce z cynamonem i słodzidłem. Smarujemy po całym cieście. Zawijamy ciasto w rulon (wzdłuż dłuższego boku). Zlepiamy ciasto. Kroimy w grubsze plastry. Formę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Układamy rollsy. Jeżeli nam się nie mieszczą część można ułożyć w kokilkach na muffinki. Odkładamy na 40 min w ciepłe miejsce. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Cinnamon rolls pieczemy przez ok. 20-25 min. do zarumienienia. W misce mieszamy sok z cytryny z cukrem pudrem i cynamonem. Smarujemy lekko przestudzone cynamonki lukrem.

Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego

Instagrama -> czarna.wisienka :)