Pesto z suszonych pomidorów (pesto alla siciliana)

Pesto z suszonych pomidorów!🍅

Znacie, lubicie? Pysznie pomidorowe - idealne do makaronu, na kanapki czy jako baza sosu do sałatki. Ja je uwielbiam, nawet nie wiem czy nie bardziej niż pesto alla genovese :)

W oryginalnej wersji używa się orzeszków piniowych, które wcześniej się podpraża, ja dałam pestki dyni, które również świetnie pasują - można je podprażyć lub nie :)

Składniki na ok. 3-4 porcje makaronu:

10 suszonych pomidorów

1 duży lub 2 małe ząbki czosnku

3 łyżki oleju z suszonych pomidorów

2 łyżki pestek dyni

3 łyżki startego parmezanu

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Czosnek obieramy. Wszystkie składniki blendujemy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Poznaj również moje przepisy na:

Pesto z liści rzodkiewki

Pesto alla genovese (pesto bazyliowe)

Chlebek pietruszkowym w którym znajdziesz przepis na pesto pietruszkowe

Pesto buraczane

Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego

Instagrama -> czarna.wisienka :)