Ogórki małosolne (prosty przepis)

Prosty przepis na najlepsze OGÓRKI MAŁOSOLNE! Z czosnkiem, koperkiem i chrzanem... mniam:)

WSKAZÓWKI

Ogórki można przekroić na pół lub delikatnie nakroić wzdłuż - szybciej będą gotowe.

Słoiki gotowe są już po 2-3 dniach, maksymalnie powinno się zjeść je do 7 dni.

Chrzan można pominąć (choć lepsze są z nim).

Do ogórków najlepiej sprawdzą się grube łodygi koperku.

Składniki na ok. 4-5 dużych słoików:

2 kg młodych, niewielkich, jak najjaśniejszych ogórków

3 litr wody

3 łyżki soli kamiennej

1 duży pęczek koperku

10-15 ząbków czosnku (w zależności jak bardzo czosnkowe ogórki lubicie, jeżeli mało to dajemy 2 małe na słoik, jeżeli bardzo to 3-4 na słoik)

Kawałek chrzanu (ok. 10-15 cm.)

Przygotowanie:

Ogórki myjemy i moczymy przez 3 h w zimnej wodzie.

Słoiki wyparzamy wrzątkiem.

Koperek myjemy. Czosnek obieramy i kroimy na pół.

Wodę gotujemy z solą do momentu aż ta się rozpuści (przynajmniej częściowo). Studzimy (podczas nalewania do słoików powinna być ciepła/letnia).

Na dnie wyparzonych wcześniej słoików układamy czosnek i koperek. Układamy pionowo ogórki. Zalewamy wodą z solą. Na wierzchu układamy chrzan i kolejną część koperku. Zakręcamy słoik. Powtarzamy czynność z resztą ogórków.

Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego

Instagrama -> czarna.wisienka :)