Zupa z pieczonej papryki i pomidorów | Zero waste |

Zupa z pieczonej papryki i pomidorów 🍅🌶️ Jeżeli z wczorajszego obiadu został Ci makaron/kasza/ryż wykorzystaj go do tej zupy! #niemarnujemyjedzenia 🍲

Składniki:

ok. 700 ml passaty pomidorowej

1 papryka

1 marchewka

1/2 cebuli

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka papryki słodkiej

Szczypta kurkumy

Szczypta papryki ostrej

Szczypta imbiru w proszku

1 łyżka oliwy

Sól, pieprz 

+ ugotowany makaron, ryż, kasza

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego. Kroimy na 4-6 kawałków. Marchewkę dokładnie myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Układamy na blaszce. Pieczemy 20 min. Upieczoną paprykę, marchewkę, czosnek i cebulę blendujemy z oliwą. Przelewamy do garnka. Wlewamy passatę i ok. 250 ml wody. Dodajemy przyprawy. Gotujemy ok. 10 min. Wrzucamy makaron/kaszę/ryż.

Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego

Instagrama -> czarna.wisienka :)