Babeczki drożdżowe "do koszyczka"

Babeczki do koszyczka 🌼 Co prawda w tym roku święcić ich nie będziemy jednak czymś przy stole podzielić się trzeba 👌 Mało słodkie, idealne na świąteczne śniadanie do jajek 🐣



Składniki na ok. 20 babeczek:
300 g mąki
15 g drożdży
45 g erytrolu/cukru (minimum 1 łyżeczka cukru)
1 łyżka oleju
1 jajko
1 żółtko
0,5 szkl. ciepłego mleka
Szczypta soli

Przygotowanie:
Drożdże kruszymy do miski. Zalewamy ciepłym mlekiem, dodajemy 50 g mąki, 1 łyżeczkę cukru i mieszamy. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 min. Jajko i żółtko ucieramy z erytrolem/cukrem. Dodajemy olej i szczyptę soli, miksujemy. Dodajemy rozczyn i resztę mąki. Zagniatamy ciasto. Powinno być luźne, ale odchodzić z łatwością od ręki. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki. Ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na 45 min. Piekarnik nagrzewamy do 150 stopni. Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy. Przekładamy do foremek (dajemy go mało, bardzo rośnie). Babeczki wkładamy do piekarnika, podwyższamy temperaturę do 180 stopni. Pieczemy ok. 20 min.


1 komentarz:

Copyright © 2014 Czarna Wisienka , Blogger