Sałatka z brokułem, serem feta, kukurydzą i prażonym słonecznikiem


Sałatka z brokułem, serem feta, kukurydzą i prażonym słonecznikiem. Idealna na lunch lub kolację. Jest lekka, smaczna i zdrowa. Idealna dla fanów (i nie tylko) brokuła. To jedna z moich ulubionych sałatek.



Składniki na 2 porcje:
1/2 brokuła
1/4 kostki sera feta
4 łyżki kukurydzy
2 łyżki nasion słonecznika
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka majonezu light (lub mniej)
1 duży ząbek czosnku
Sól, pieprz

Przygotowanie:
Brokuła gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie. Ser feta kroimy w kosteczkę lub kruszymy w rękach. Brokuła dzielimy na mniejsze części, wrzucamy do miski. Dodajemy jogurt naturalny, majonez, przeciśnięty ząbek czosnku, kukurydze i ser feta. Wszystkie składniki mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Na suchej patelni podprażamy słonecznik. Posypujemy gotową sałatkę.

Inne pomysły z brokułem w roli głównej:
Pulpety z brokułem
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, serem feta i brokułem
Prosta fit zupa jarzynowa
Zupa krem brokułowa

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza

Copyright © 2014 Czarna Wisienka , Blogger