Śledzie z suszonymi pomidorami i rozmarynem

Prawdziwy rarytas dla fanów śledzi. W wersji z suszonymi pomidorami i rozmarynem są lekkie, świeże i bardzo śródziemnomorskie. Jeżeli nie wiesz jak przyrządzić śledzie w tym roku - wypróbuj ten przepis. 

Spróbuj również innych przepisów na śledzie:

Śledzie curry

Śledzie w musztardzie

Śledzie w sosie tatarskim

Sałatka śledziowa z burakiem, ogórkiem kiszonym i jajkiem

Składniki:

400 g śledzi (odsączonych) w occie

10 pomidorów suszonych

3 łyżeczki prawdziwego miodu

3 gałązki świeżego rozmarynu lub 2 łyżki suszonego

Szczypta pieprzu

Opcjonalnie: 2 łyżki pestek z dyni 

Przygotowanie:

Śledzie odsączamy z zalewy, przelewamy zimną wodą i delikatnie odsączamy ręcznikiem papierowym nadmiar wody ze śledzi. Śledzie kroimy w większe kawałki. Wrzucamy do miski. Pomidory suszone kroimy drobno, a gałązki rozmarynu rwiemy. Śledzie, pomidory, miód, rozmaryn i opcjonalnie pestki dyni łączymy ze sobą. Doprawiamy pieprzem. Śledzie odstawiamy na min. a dzień (całą noc) w zimne miejsce (max. 5 dni).