Kurczak cytrynowo-rozmarynowy z opiekanymi ziemniaczkami

Pieczony kurczak cytrynowo-rozmarynowy i opiekane ziemniaczki 🌱🍗🍋czyli nasz wczorajszy obiad i nowa miłość! Nikt z nas nie przepada za "cytrynowymi" daniami obiadowymi, ale wczoraj zaryzykowałam i mama już ode mnie podkradła przepis 😂

Składniki:

6 kawałków kurczaka (podudzie, udka, skrzydełka <wtedy więcej>)

8 ziemniaków

4 gałązki rozmarynu lub 3 łyżki suszonego rozmarynu

1 cytryna

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżka oliwy (najlepiej czosnkowej)

Szczypta soli

Szczypta pieprzu

Przygotowanie:

W misce mieszamy sos sojowy, oliwę, paprykę, sól, pieprz, startą skórkę z cytryny i posiekaną gałązkę rozmarynu. Marynujemy kurczaka w sosie przez min. 1h. Ziemniaki dobrze szorujemy. Podgotowujemy w osolonej wodzie przez 10 minut, a następnie kroimy w łódki. Na blaszce wykładamy papier do pieczenia. Przekładamy mięso. Pieczemy w piekarniku przez ok. 40 min w 180 stopniach. Następnie dorzucamy na blaszkę ziemniaki, resztę rozmarynu i podpiekamy aż ziemniaki będą zarumienione.