Zdrowe ciasteczka z komosy ryżowej (quinoa) i masła orzechowego

Dzień dobry! Komu ciasteczka z komosy ryżowej i masła orzechowego z ziarnami? 😍 Są pyszne, hiper-zdrowe i chrupiące! Ja dodatkowo oblałam je gorzką czekoladą... mmm :)

Wszystkie ziarna, płatki możesz dowolnie zamieniać i modyfikować, jedynie gramowo liczba ma się zgadzać - możesz użyć płatków owsianych, orkiszowych, dowolnych otrębów, sezam zastąpić większą ilością chia itd.

Składniki na jedną blaszkę:

100 g komosy ryżowej

50 g otrębów

4 łyżki masła orzechowego

30 g nasion chia

30 g sezamu

50 g płatków teff

1 jajko

5 łyżek ksylitolu/erytrolu/cukru

Przygotowanie:

Komosę ryżową gotujemy przez 15 min. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą. Mieszamy z resztą składników. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przekładamy ciasteczka (ok. 1 łyżka masy na jedno ciasteczko, formujemy kulkę i spłaszczamy) na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ciasteczka przez 20 min. Dodatkowo możemy polać je czekoladą.