Sałatka ze szpinakiem, ciecierzycą i serem feta

Bardzo prosty i przyjemy przepis na wiosenno-letnią sałatkę.

Delikatny szpinak, chrupiąca ciecierzyca i słony ser feta to przepyszne połączenie.

Użyłam prawdziwej greckiej fety jednak możecie również użyć sera sałatkowego. 

Składniki na 4 porcje:

1 opakowanie szpinaku baby

400 g ugotowanej ciecierzycy

1/2 kostki sera feta

1 pomidor

Sos:

4 łyżki oliwy

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka ziół prowansalskich

Szczypta soli 

Szczypta pieprzu czarnego

Przygotowanie:

Szpinak dokładnie myjemy i osuszamy. Pomidora kroimy w kostkę. 

W misce mieszamy szpinak, ciecierzycę i kawałki pomidora. Kruszymy ser feta.

Składniki na sos mieszamy i polewamy sałatkę.