Sałatka śledziowa z burakiem, ogórkiem kiszonym i jajkiem

Ja już czuję wiosnę na całego, dlatego mam dla Was różową jak kwiatuszki... SAŁATKĘ ŚLEDZIOWĄ. Ten piękny kolor zawdzięcza burakowi, a w sąsiedztwie szczypiorku naprawdę robi wrażenie.

Składniki:

3 buraki

1 duży słoik śledzi (najlepiej w occie)

6 ogórków kiszonych

4 jaja

2 jabłka

2 łyżki majonezu light

Pęczek szczypiorku

Sól, pieprz

Przygotowanie:

Gotujemy jajka na twardo, a buraki do miękkości.

Śledzie kroimy na duże kawałki. 

Cebulę ze śledzi, ugotowane jajka, obrane buraki i jabłka oraz ogórki kroimy w drobniejszą kostkę. 

Szczypiorek siekamy. Wszystkie składniki mieszamy w dużej misce z majonezem. 

Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.