Makaron z cukinią i papryką


Dzień dobry! Pomysł na dzisiejszy obiad ode mnie to... Makaron z cukinią i papryką. Pysznie, zdrowo, kolorowo. Jest wegetariański (a nawet wegański) i bardzo lekki!


Składniki na 3 porcje:

300 g makaronu tagliatelle lub spaghetti
1 średnia cukinia
2 cebule
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki czerwonej
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeże oregano i pietruszka
Sos sojowy, papryka słodka, papryka ostra, zioła prowansalskie, sól

Przygotowanie:
Makaron gotujemy al dente.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy. Dodajemy pokrojoną w kostkę lub paski paprykę, chwilkę podsmażamy. Umytą i pokrojoną w plasterki, a później na pół cukinię dorzucamy na sam koniec. Wszystko doprawiamy przyprawami, ziołami, solą i sosem sojowym. Dusimy do momentu aż cukinia będzie miękka 🤤😋 Podajemy że świeżymi ziołami.



Copyright © 2014 Czarna Wisienka , Blogger