Korzenna tarta z jabłkami

Kruchy korzenny spód, mocno cynamonowe jabłka i krucha dekoracja w postaci gwiazdek.
Do wykrawania możecie również użyć foremki serduszka czy choinki lub po prostu powycinać paski i zrobić kratkę. Czyż nie wygląda ona bardzo świątecznie?

Składniki:

250 g / ok. 1,5 szkl. mąki (u mnie orkiszowa typ 750) 

50 g masła

50 ml zimnej wody

1 jajko 

2 łyżki erytrolu/ksylitolu/cukru 

1 łyżeczka przyprawy korzennej 

Jabłka:

2-3 jabłka

1 łyżka masła 

3 łyżki erytrolu/ksylitolu/cukru

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżka cynamonu

Przygotowanie:

Zagniatamy ciasto w kulkę. Odkładamy do lodówki na min. 30 min.

Jabłka kroimy w kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy jabłka. Dodajemy słodzidło, sok z cytryny i cynamon. Podsmażamy do wyparowania wody.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. 

Wyciągamy ciasto i 3/4 kulki wałkujemy na cienki placek. Przekładamy na formę (jeżeli mamy metalową smarujemy ją masłem i obsypujemy mąką) i odkrawamy boczki. Przekładamy na tartę jabłka. Pozostałą część ciasta również wałkujemy. Wycinamy gwiazdki, serduszka, choinki czy po prostu paski. Tartę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 30 min.