Tiramisu z figami | bez cukru i glutenu |

Słodka masa, mocno kawowe biszkopty i słodko-kwaśna figa. Idealny deser dla każdego kto lubi kawę. Mimo, że nie jestem fanką kawy w deserach to ten deser podbił moje serducho.

Kawa którą wykorzystałam to Espresso elegant aroma od Tchibo Cafissimo - mocny, wyrazisty smak i aromat. 

Składniki na ok. 6 porcji:

 30 biszkoptów domowych lub ze sklepu (bez cukru, glutenu) 

1 filiżanka mocnego espresso (dwie kapsułki Tchibo Cafissimo)

 4 żółtka 

2 białka 

300g serka naturalnego lub mascarpone (jak w oryginale) 

100 g "cukru" pudru (u mnie z erytrolu) 

4 świeże figi 

Przygotowanie:

 Żółtka ubijamy z 50g cukru pudru. Dodajemy stopniowo, po łyżce serka (mascarpone). Białka ubijamy że szczyptą soli. Dodajemy resztę cukru pudru i miksujemy. Przekładamy do masy z żółtkami i delikatnie mieszkamy szpatułką. Biszkopty moczymy w kawie i układamy do pucharów. Przekładamy masą, nakładamy kolejną warstwę nasączonych biszkoptów i kolejną warstwę masy. Figę kroimy w plastry i dekorujemy nią tiramisu. Całość możemy posypać kakao 💜