Paella z chorizo i kukurydzą

Przepyszna hiszpańska paella z chorizo w zdrowej wariacji.
Zamiast klasycznego ryżu użyłam brązowego, a chorizo kupiłam z najkrótszym możliwym składem.
Jeżeli lubicie ostre dania to te będzie dla Was idealne. Ja nie dodawałam więcej chilli, ale jeżeli lubicie totalną pikanterię to droga wolna!

Składniki na 2 porcje:

1 mała kiełbaska chorizo

1/3 czerwonej cebuli

1 mały ząbek czosnku

100 g ryżu do risotto lub brązowego

1 pomidor

Papryka słodka, kurkuma

1 łyżka oliwy z oliwek

3 łyżki kukurydzy

Bulion/woda/wino

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek wyciskamy. Podsmażamy chwilę na oliwie z oliwek. Dodajemy pokrojone cienko chorizo, pokrojone w kostkę pomidory, kukurydzę, przyprawy  i ponownie podsmażamy. Dodajemy ryż i zalewamy bulionem/wodą/winem. Gotujemy do momentu aż ryż będzie miękki. Dolewamy płyn i mieszamy co jakiś czas. Ja zrobiłam pół na pół bulion drobiowy z wodą. Doprawić solą do smaku.