Grillowana tortilla z kurczakiem i warzywami

Tak jak obiecałam - powoli zaczną pojawiać się zdrowe przepisy na grilla. Póki co pogoda nie sprzyja grillowaniu więc przygotowałam niewiele wpisów... Ale nadrobię! Jak tylko wyjdzie słońce 🌞
Tymczasem zachęcam Was do zrobienia grillowanej tortilli z kurczakiem i warzywami. Przepyszna i zdrowa propozycja. Ja uwielbiam dodać do niej oliwki i ser feta... Taka grecka wariacja :)
Tymczasem wrzucam Wam wersję podstawową i możecie ją modyfikować wedle uznania. 

Składniki na 4 porcje:

1 duża pierś z kurczaka 

4 tortille (najlepiej pełnoziarniste i domowe)

1 papryka

4 łyżki kukurydzy

1/2 cebuli

2 łyżki ketchupu

1 łyżka musztardy

1 łyżka jogurtu

Dowolny ser - feta, żółty, mozzarella

Oregano

Bazylia

Sól himalajska

Papryka słodka i ostra

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę i smażymy z oregano, bazylią, papryką słodką i ostrą, a także solą himalajską.
Jogurt, ketchup i musztardę mieszamy w miseczce i takim sosem smarujemy wcześniej przygotowane tortille. Nakładamy usmażonego kurczaka, kukurydzę, pokrojoną w piórka cebulę oraz pokrojoną w paseczki paprykę. Dodatkowo możemy dodać dowolne świeże warzywa oraz ser.
Tortillę zwijamy i grillujemy.