Proste orkiszowe ciasto rabarbarowe

Pyszne, puszyste, orkiszowe.. CIASTO RABARBAROWE!

Dietetyczne (mała ilość tłuszczów, mąka orkiszowa, zamienniki cukru), zdrowe i mega szybko znikające. Wczoraj piekłam, dziś już nie ma... Ale to chyba znaczy, że się udało! 

Jest jednym z prostszych ciast i trzeba nieźle się nasiłować aby nie wyszło. 

Składniki na tortownicę o średnicy ok. 30 cm:

1 i 1/2 szkl. mąki orkiszowej (ja użyłam typ 750)

4 jajka

1/2 szkl. oleju rzepakowego

3/4 szkl. ksylitolu/erytrolu/cukru

Kila kropel olejku waniliowego

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżeczki proszku do pieczenia

400 g obranego i pokrojonego na drobne kawałki rabarbaru

Przygotowanie:

Jajka ubijamy z  ksylitolem/erytrolem/cukrem przez 10 min. Dodajemy powoli olej rzepakowy. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy stopniowo do masy ciągle miksując. Wsypujemy 1/2 łyżeczki cynamonu. Tortownicę o średnicy ok. 30 cm smarujemy olejem rzepakowym lub masłem, na dno kładziemy papier do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Przelewamy masę do tortownicy. Rabarbar mieszamy z cynamonem i kilkoma kroplami olejku waniliowego. Przekładamy na masę. Pieczemy ok. 45 min lub do suchego patyczka. 

Sprawdź również te przepisy z rabarbarem:

CIASTO Z GALARETKĄ RABARBAROWĄ SŁODZONĄ MIODEM

NAJPROSTSZE DROŻDŻÓWKI Z RABARBAREM

CIASTECZKA OWSIANE Z RABARBAREM

KOMPOT Z RABARBARU

CIASTO KEFIROWE Z RABARBAREM I KRUSZONKĄ

ORKISZOWE CRUMBLE Z RABARBAREM I TRUSKAWKAMI

RUSTYKALNA TARTA PEŁNOZIARNISTA Z RABARBAREM