Kotlety z ciecierzycy i kaszy jęczmiennej

Idealna opcja dla wegetarian, jak i świetna odmiana dla mięsożerców. 

Kotleta można również wsadzić do bułki i wyjdą nam wege burgery. 

Ja moje zjadłam w towarzystwie sałatki greckiej i było pysznie! 

Składniki na ok. 10 kotletów:

250 g ugotowanej ciecierzycy (1 puszka)

200 g kaszy jęczmiennej

1 jajko

Bułka tarta

Olej rzepakowy/kokosowy lub oliwa z oliwek

2 łyżeczki tahini

Kurkuma

Sól himalajska

Pieprz

Czosnek granulowany

Słodka papryka

Kumin

Przygotowanie:

Gotujemy kaszę jęczmienną w osolonej wodzie. 

Ciecierzycę blendujemy razem z kaszą. Dodajemy jajko, tahini i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy olej na patelni. Formujemy kotlety, obtaczamy w bułce tartej i smażymy przez kilka minut z każdej strony na średnim ogniu.