FIT Nuggetsy

Zdrowsza alternatywa nuggetsów z popularnych sieciowych fast foodów.

Pełnoziarnista panierka i 100% mięsa w mięsie.

Nuggetsy można również upiec w piekarniku, jednak będą mniej chrupiące niż te smażone na niewielkiej ilości oleju. Polecam serwować je z pieczonymi, domowymi frytkami, surówką oraz bardzo prostym sosem na który przepis podałam niżej. 

Składniki na 3 porcje:

500 g piersi z kurczaka

Bułka tarta pełnoziarnista

3 łyżki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka papryki słodkiej

Szczypta kurkumy

Szczypta papryki ostrej

1/2 łyżeczki soli himalajskiej

1/2 łyżeczki bazylii

2 jajka

Olej rzepakowy/oliwa z oliwek/olej kokosowy

Przygotowanie:

Kurczaka kroimy w plastry. Na patelni rozgrzewamy olej. Mąkę łączymy w miseczce z papryką słodką i ostrą, solą, bazylią i kurkumą. Jajka rozbijamy na talerz. Na drugi wsypujemy bułkę tartą. 

Kawałki kurczaka najpierw obtaczamy w mące, później w jajku, następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Podajemy np. z pieczonymi frytkami i sałatką. 

Sos:

2 łyżki jogurtu

1 łyżeczka ketchupu

1 łyżeczka musztardy 

Składniki wymieszać.