Najlepsza pizza pełnoziarnista z szynką, pieczarkami i kukurydzą

Krótko mówiąc...najlepsza pizza pełnoziarnista EVER.
Robłam ją z tego przepisu już jakieś 100 razy (no dobra, może TROSZKĘ mniej) i za każdym razem wychodzi przepyszna.
Warto spróbować!

Składniki na 2 pizze:

Ciasto:

250 g mąki pełnoziarnistej (najlepiej do wypieku chleba)

30 g drożdży

150 ml ciepłej wody

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli himalajskiej
Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Drożdże kruszymy do miseczki. Dodajemy cukier i 2 łyżki mąki. Zalewamy letnią wodą i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 min.

Po upływie czasu łączymy resztę mąki z solą i rozczynem i ugniatamy przez ok. 10 min.

Ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę.

Po upływie czasu ciasto dzielimy na
 części. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Blaszkę (u mnie spód od tortownicy) smarujemy oliwą z oliwek. Nakładamy ciasto i ROZCIĄGAMY.

Dodatkowo:
Szynka
Zioła prowansalskie
Koncentrat pomidorowy
4 umyte i pokrojone pieczarki
150 g startej mozzarelli
Kukurydza

Nakładamy koncentrat i resztę składników. Posypujemy serem i ziołami.
Pieczemy ok. 10 min.