Bananowy murzynek z suszoną wiśnią, kandyzowaną pigwą i polewą czekoladową

Przepis na przepysznego bananowego murzynka. Owoce suszone można dowolnie podmieniać - ale bardzo polecam połączenie podane w przepisie.... suszona wiśnia + kandyzowana pigwa!

Składniki na 2 małe keksówki lub jedną dużą:

3 duże banany

1/3 szkl. ksylitolu

1 szkl. mąki orkiszowej typ 1850 lub 2000

1/2 szkl. mąki orkiszowej typ 500/550

1 łyżeczka sody oczyszczonej

50 g roztopionego masła klarowanego

1/3 szkl. kakao

Garść suszonych wiśni

Garść kandyzowanej pigwy

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki oprócz wiśni i pigwy blendujemy. 

Wrzucamy pigwę i wiśnie. Keksówki smarujemy masłem i obsypujemy mąką. 

Przelewamy masę. Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Pieczemy ok. 50 min.

Polewa czekoladowa:

50 g gorzkiej czekolady

1 łyżka ksylitolu

3 łyżki mleka bez laktozy

Rozpuszczamy czekoladę wraz z ksylitolem i mlekiem. Polewamy upieczone i ostudzone ciasto.