Kotlety jajeczne

Wersja odnowiona przepisu na kotlety jajeczne. Idealne na wegetariański obiad. Pełne białka i zdrowych węglowodanów z bułki tartej/otrębów. Komu, komu? 

Składniki na placuszki jajeczne (ok. 10 małych kotlecików) :

5 jajek (4 ugotować, jedno zostawić w spokoju :>)

1/2 szkl. bułki tartej (ja dałam trochę bułki tartej razowej, trochę otrębów)

2 łyżki mleka

Przyprawy (u mnie tylko pieprz i sól)

Natka pietruszki lub szczypiorek

Olej do smażenia

Przygotowanie:

Jajka ugotowane po obraniu i ostudzeniu rozdrobnić widelcem lub zetrzeć na tarce. Dodać mleko, surowe jajko i bułkę tartą (trochę zostawić do obtoczenia). Dodać pokrojoną pietruszkę lub szczypior i przyprawy, wymieszać. Formować małe placuszki i obtoczyć w bułce. Smażyć na małym ogniu.