Owsiane babeczki a'la szarlotka

Mini szarlotki na mini głoda. Smakują jak zwykła szarlotka, są lekko chrupiące i słodkie. 

To taka wersja przenośna ukochanego przez większość ciasta w zdrowszej wersji. 

Składniki na 6 dużych babeczek:

10 płaskich łyżek mąki owsianej

2 łyżki roztopionego oleju kokosowego

1 łyżeczka cynamonu

4 łyżki jogurtu naturalnego bez laktozy (można dodać więcej)

Garść orzechów włoskich

1/2 jabłka

Przygotowanie:

Jabłka kroimy w kosteczkę. Orzechy rozgniatamy w dłoniach. Olej łączymy z jogurtem. Mieszamy z mąką owsianą, orzechami, pokrojonym jabłkiem oraz cynamonem. Przekładamy do formy na muffinki. Ozdabiamy całymi orzechami włoskimi i pieczemy ok. 25 min. w 180 stopniach.