Śniadaniowa Quesadilla z jajecznicą i boczkiem
6
Boczek
,
Cebula
,
Jajka
,
Kuchnia Meksykańska
,
Mięso
,
Pełnoziarniste
,
Śniadania
,
Śniadanie
Jajecznica na boczku lub tortilla w tosterze z mozzarellą i szynką to moje śniadaniowe standardy. Gdzieś tam pomiędzy tym czasem pojawiały się pancakes lub wytrawne omlety. Jednak pierwsze dwa dania są u mnie 4-5 razy w tygodniu..
Wstając dziś rano nie miałam ochoty ani na tosty, ani jajecznicę ani nic słodkiego, ale bez śniadania z domu się nie ruszę. Głowiąc się, zastanawiając co zjeść... wpadłam na pomysł, który okazał się później strzałem w dziesiątkę. Połączyłam dwa moje ulubione śniadania w jedno. I przyznam szczerze, że było to najlepsze śniadanie jakie jadłam w życiu. Całkowicie moje smaki, najadłam się po same uszy (śniadanie trzymało mnie ok. 4-5h). Jeść, nie umierać :)
Składniki na 2 porcje:
4 jajka
2 pełnoziarniste tortille
1/2 małej cebuli
2 cienkie plastry boczku
40g sera żółtego (u mnie cheddar, dojrzewający 14 miesięcy)
1 łyżeczka masła klarowanego
Sól himalajska
Pieprz czarny
Przygotowanie:
Na maśle smażymy pokrojoną w małą kosteczkę cebulę i boczek aż się zarumienią. Wbijamy dwa jajka i mieszamy przy pomocy łopatki. Doprawiamy solą i pieprzem. Ścieramy na grubych oczkach ser. Na drugiej suchej patelni układamy jedną tortillę i posypujemy połową startego sera. Nakładamy jajecznicę. Posypujemy ponownie serem i przykrywamy drugą tortillą. Smażymy ok. 2 min, zsuwamy quesadillę na talerz i przekładamy ponownie na patelnię. Podgrzewamy 1-2 minuty i przekładamy na talerz. Kroimy na 4 części.
Wygląda apetycznie! :-)
OdpowiedzUsuńJestem bardzo ciekawa tego smaku! Nigdy tak nie jadłam. Muszę to nadrobić.
OdpowiedzUsuńhttps://jaglusia.wordpress.com/
Śniadanie idealne ;-)
OdpowiedzUsuńpyyyyyyyycha (wiem, bo sprawdziłam)
OdpowiedzUsuńPróbowałam - pyszne!!!
OdpowiedzUsuńJeszcze można zrobić fajną wariację, że w tortilli jest np. ser i bekon, a z jajek zamiast jajecznicy robimy dwa jajka sadzone i kładziemy na wrapa, kęsy gdzie akurat trafia nam się żółtko to poezja 😁
OdpowiedzUsuń