Kurczak z awokado i mozzarellą na papryce

Jeden sms.

Jedno pytanie. 

"Mogę przyjść do Ciebie?"

Szybki research co mam w lodówce i narodził się pomysł.

Pomysł na szybki, zdrowy obiad.

Pieczony kurczak z mozzarellą był tak soczysty, a papryka idealnie chrupiąca. 

Do tego kasza i pełnowartościowy obiad gotowy.

"Wykupuję u ciebie pakiet obiadów." - uznaję za najlepszy, z możliwych komplementów ;) 

Składniki:

3 piersi z kurczaka

1/2 awokado

3 łyżki mozzarelli 

2 łyżki parmezanu

2 papryki

Tymianek

Czosnek granulowany

Sól himalajska

Pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka nadkrawamy w poprzek co kilka cm. Awokado kroimy na pół, przekręcamy i wyciągamy pestkę. Wydrążamy środek. Układamy pokrojone w paski awokado co 2 rozcięcia. W resztę nakładamy mozzarellę. Paprykę kroimy w paseczki. Układamy na naczyniu żaroodpornym. Posypujemy parmezanem i przyprawami. Na warzywach układamy kurczaka i ponownie doprawiamy. Pieczemy ok. 25 min w 180 stopniach.