Nie chleb ale pancakes życia | bomba witaminowa

Ulubione, smaczne, najlepsze, najzdrowsze!

Te placuszki to ogromna bomba witaminowa. 

Białko, zdrowe węglowodany i wieeeele soli mineralnych i witamin.

Tyle dobra z rana zapewni nam świetny start oraz nasyci na długo.

Przygotowywując je dziś rano zapachniało mi wiosną. Przez otwarte okno w kuchni przedzierały się promyki słońca, momentami zawiewało świeżym wiosennym podmuchem i zapachem wiatru. Słychać było już śpiew ptaków.
Nie spodziewałam się tego szczerze mówiąc, więc było to dla mnie cudownym zaskoczeniem.
Oby więcej takich dni, byle do wiosny.

Składniki na 1 porcje:

30 g płatków owsianych

1 łyżeczka siemienia lnianego

1 łyżeczka nasion chia

3 łyżeczki ostropestu plamistego

10 g mąki orkiszowej

2 jajka + 1 białko

1 łyżeczka jagód goji

Szczypta cynamonu, kurkumy i spiruliny

Odrobina sody
Coś do posłodzenia: mód, syrop z agawy, stewie, ksylitol (opcjonalnie)

Woda

Przygotowanie:

Jajka rozbełtać. Dodać wszystkie składniki, wodę odpowiednio do uzyskania konsystencji jak na zwykłe pancakes. Odstawić na kilka/kilkanaście minut. Dodać ponownie wody do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Smażyć na średnim ogniu, przewracać aż ciasto się zetnie i smażyć na mniejszym. Podawać z ulubionymi, zdrowymi dodatkami. U mnie: masło orzechowe :)