Pełnoziarniste racuszki

Nie mam pojęcia dlaczego, ale racuszki kojarzą mi się mocno z zimą.
Wczoraj rano mocno zapachniało mi cynamonem i powstały pełnoziarniste placuchy,
Mi smakowały bardzo, a Tobie przypadły do gustu?


Składniki:

40 g mąki pełnoziarnistej

1 jajko

1 małe jabłko

100 g jogurtu naturalnego
3-4 łyżki mleka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka cynamonu
2-3 łyżeczki ksylitolu/erytrolu

Przygotowanie:

Jajko rozbełtać, mąkę przesiać z proszkiem i połączyć z jajkiem oraz jogurtem. Dodać cynamon. Jabłko pokroić na bardzo drobną kostkę. Smażyć na mocno rozgrzanej patelni, na średnim ogniu. Podawać z cukrem pudrem trzcinowym, stewią lub syropem.