Placuszki z płatków ryżowych

Pogoda piękna. Jest wspaniale. Niedługo będzie jeszcze cieplej. Oby.


Płatki ryżowe spróbowałam niedawno i żałuję, że nie kupiłam ich wcześniej. Ryż kocham, mąkę ryżową też, więc stwierdziłam, że spróbuję. I są obłędne. I same. I w owsiance. I... no właśnie. W pankejkach. Bardzo delikatne, rozpływają się wręcz w ustach. Idealne do pysznej Latte lub wspaniałego cappuccino. No do espresso też :)) Ach.. no dobra.. Same również, niech będzie ;)

Składniki:

45 g płatków ryżowych

2 łyżki mąki ryżowej

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 jajko

Garść żurawiny

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Na czubku łyżeczki soda

1 łyżeczka cukru pudru trzcinowego

Przygotowanie: 
Płatki zalać gorącą wodą do ich poziomu i przykryć talerzykiem. W tym czasie do miseczki wsypujemy mąki, jajko, proszek, sodę i cukier - mieszamy. Po 5 minutach wrzucamy płatki ryżowe i żurawinę, ponownie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni do naleśników lub na zwykłej z odrobinką masła.

Placuszki z płatków ryżowych