Orientalna zupa pomidorowa

Orientalna zupa pomidorowa

 

Orientalna, pikantna zupa pomidorowa z makaronem ryżowym. Bardzo rozgrzewająca, smaczna, z orientalną nutą. Doprawiłam ją jedynie cukrem kokosowym (który podbił smak pomidorów), liśćmi limonki kaffir oraz pastą Red Curry Kanokwan, która zdecydowanie odpowiada za cały smak tej zupy. Spróbujcie, a nie pożałujecie!



WSKAZÓWKI:
Zupę można zblendować lub jeść z kawałkami warzyw jednak najważniejsze jest aby ją zabielić - i tutaj sprawdza się krem kokosowy Kara, który dodatkowo nadaje zupie kokosową nutę i niesamowitą kremowość.
Jeżeli lubicie ostrzejsze dania to czerwoną pastę curry Kanokwan możecie z powodzeniem zastąpić jej żółtą wersją, która jest nieco ostrzejsza od wersji czerwonej.

Składniki:
400 g passaty pomidorowej + 2 szkl. wody
1 czerwona cebula
2 marchewki
1 łyżka oleju
Do podania: makaron (u mnie ryżowy 5 mm), limonka, krem kokosowy Kara, natka pietruszki lub kolendra

Przygotowanie:
1. Cebulę kroimy w kostkę, marchewkę obieramy i kroimy w plastry. W garnku rozgrzewamy olej. . Wrzucamy cebulę, dodajemy liście limonki kaffir i marchewkę. Całość podsmażamy przez 3-4 min.
2. Następnie do garnka wyciskamy pastę Red Curry. Całość mieszamy i podsmażamy przez 2 min.
3. Wlewamy krem kokosowy Kara i ponownie mieszamy.
4. Dodajemy cukier kokosowy, passatę pomidorową i wodę. Gotujemy przez 10 min.
5. Gotową zupę podajemy z makaronem, limonką, kremem kokosowym i pietruszką bądź kolendrą.


Wpis powstał we współpracy z DeCare.


Dżem żurawinowy z chia (tylko 4 składniki!)

Dżem żurawinowy z chia (tylko 4 składniki!)

 


Przepis na prosty dżem żurawinowy z nasionami chia to jeden z naszych jesiennych, tegorocznych ulubieńców. Dżem pasuje idealnie do gofrów, pancakes, owsianki czy też domowej, świeżej chałki oraz przeróżnych innych wypieków. Takie powolne i pyszne, jesienne śniadanie smakuje z nim wyśmienicie. Poza doskonałym smakiem jest on również niesamowitym ładunkiem ogromnej ilości witamin, minerałów, kwasów omega oraz przeciwutleniaczy.



Żurawina- poznaj jej właściwości

Żurawina to owoc pochodzący z Ameryki Północnej, a aktualnie najintensywniej uprawiany w Wielkiej Brytanii, Stanach Zjednoczonych, Kanadzie oraz Holandii. Nazwa pochodzi od żurawia (również w języku angielskim – crane – żuraw), ze względu na podobieństwo kwiatu żurawiny do dzioba tego ptaka. Owoc występuje w formie małych kuleczek koloru czerwonego. Wyróżnia się jej kilka rodzajów jednak najpopularniejsza jest żurawina wielkoowocowa. Świeża ma zaledwie 46 kcal / 100 g. i nie należy do słodkich owoców. Jest kwaśna i lekko cierpka, dlatego też suszona często zawiera w składzie również cukier lub sok jabłkowy. Stąd jej kaloryczność zależy głównie od producenta i tego co jest w niej zawarte i w jakiej ilości.

Jakie właściwości odżywcze ma żurawina?

Żurawina to kopalnia wartości odżywczych. Cechuje ją m.in duża zawartość witaminy C przez co dawniej nazywano ją „cytryną dla ubogich”, choć teraz jest zupełnie odwrotnie. Poza witaminą C żurawina zawiera całkiem sporo błonnika, witamin z grupy B (B1, B2), magnezu, selenu, potasu, fosforu, luteiny czy żelaza. Wyróżnia ją duża zawartość polifenoli w stosunku do innych owoców. Zawiera ona również kwas benzoesowy, dzięki któremu zachowuje bardzo długo swoją świeżość (nawet do 3 miesięcy w lodówce). Dodatkowo, owoc ten jest bardzo odporny na wysokie temperatury. Suszona żurawina zaś jest tak samo wartościowa jak świeżaoraz ma jeden dodatkowy plus – jest dostępna przez cały rok. Zdrowa żywność nie musi być nijaka i bez smaku, a żurawina jest na to świetnym dowodem. Zarówno świeżą, suszoną jak i pod postacią przetworów warto jeść przez cały rok, a szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.

Dlaczego warto jeść żurawinę i kto powinien ją jeść?

To, że żurawina zawiera multum witamin oraz minerałów to już wiemy. Jednak kto powinien ją jeść? Każdy :) (poza osobami biorącymi leki zawierające warfarynę). W sezonie grypowo-przeziębieniowym żurawina to musteat! Stosowana jest również do zapobiegania infekcjom. Pozytywnie wpływa również już na samo leczenie przeziębień, anginy oraz grypy. Powinny używać jej w kuchni również osoby z problemami z układem moczowym i trawiennym oraz z reumatyzmem. Oprócz tego ten owoc zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób jamy ustnej i chorób serca.

Gdzie kupić żurawinę?

Aktualnie jesteśmy w środku sezonu przeziębieniowego i świeże owoce możecie zamówić nawet z dostawą do domu. Najlepsze ceny zdrowej żywności i superfood znajdziecie na Allegro. Żurawina jest odporna zarówno na niskie i jak i wysokie temperatury, więc dotrze do Was cała i zdrowa w ciągu kilku dni od złożenia zamówienia! Pamiętajcie aby zamawiać świeże produkty z dostawą do domu na początku tygodnia, tak aby nie leżały na magazynie kurierskim przez weekend –żurawina jest odporna, ale im szybciej będzie u Was tym szybciej będziecie mogli zrobić wspomniany pyszny dżem :)

Składniki na 1 słoik dżemu żurawinowego z chia:
1 szkl. wody
250 g świeżej żurawiny
4 łyżeczki nasion chia
5 łyżek cukru/ksylitolu/erytrolu/miodu (dżem na cukrze będzie lepiej zakonserwowany, ale bardziej kaloryczny – wybór należy do Ciebie)

Przygotowanie:
1. Do garnka wlewamy wodę.
2. Wsypujemy żurawinę, nasiona chia oraz cukier/ksylitol/erytrol.
3. Całość gotujemy przez ok. 20 minut co jakiś czas mieszając dżem aby się nie przypalił.
4. Gotowy dżem przekładamy do słoiczka, zakręcamy i odstawiamy do góry dnem. Przykrywamy ściereczką lub ręcznikiem.
5. Dżem odkrywamy gdy całkowicie przestygnie. Jemy od razu lub przechowujemy w chłodnym miejscu (np. piwnicy) do 12 miesięcy. 

Dżem żurawinowy z chia nie jest dla Ciebie lub masz już go sporo i szukasz innych pomysłów na wykorzystanie świeżej żurawiny? Mam dla Ciebie jeszcze kilka innych pomysłów z żurawiną w roli głównej.

10 pomysłów na wykorzystanie świeżej żurawiny:
1. Syrop żurawinowy
2. Sos żurawinowy
3. Żurawina do mięsa
4. Ciasto ucierane z żurawiną
5. Babeczki owsiane z żurawiną
6. Nalewka żurawinowa
7. Sok żurawinowy
8. Koktajl z żurawiną
9. Sernik z żurawiną
10. Kisiel z żurawiny

WSKAZÓWKI:
Dzięki dodatkowi superfood jakim są nasiona chia (inaczej szałwia hiszpańska) dżem nabiera dodatkowych właściwości odżywczych oraz ciekawej konsystencji. Nasiona chia, których użyjesz do tego przepisu sprawią, że dżem będzie miał zwartą konsystencję (nasionka cudnie „wchłaniają” wodę) i sprawdzi się wspaniale do gofrów, pancakes oraz przeróżnych wypieków, a dzięki temu, że jest zwarty nie będzie z nich wypływał. Dodatkowo ich obecność podbije właściwości całego dżemu. Nasiona chia zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, błonnik, białko, kwercetynę, flawonoidy, wapń, magnez, cynk, żelazo, fosfor czy też witaminę B1. To wszystko sprawia, że żurawina i nasiona chia to dosłownie bombowa dawka fantastycznych składników odżywczych!

Do dżemu możesz dodać odrobinę cynamonu, startego na tarce imbiru (ok. 2 łyżeczek) lub rozmarynu. Jeżeli lubisz cytrusy możesz dołożyć skórkę z wcześniej sparzonej pomarańczy, cytryny lub limonki.

Koniecznie spróbuj pieczonego sera camembert z ziołami oraz oliwą. Całość podaj z dżemem z żurawiny z nasionami chia oraz ze świeżym, domowym pieczywem. To idealna jesienna przekąska na spotkanie ze znajomymi lub romantyczny wieczór we dwoje.

Smacznego :)



Artykuł sponsorowany.

Tofu Satay z sosem orzechowym

Tofu Satay z sosem orzechowym

 


Sataje (szaszłyki) z tofu z sosem orzechowym czyli moja kolejna (już nie wiem która) propozycja obiadowa z tofu! I mam nadzieję w końcu którąś przekonam sceptyków do zrobienia tofu!



Tym razem tofu zamarynowałam w gotowej, pysznej Paście Bulgogi House of Asia, która zdecydowanie ułatwia gotowanie bo nie trzeba kombinować z przyprawami - wszystko jest gotowe i idealnie skomponowane. Sypnęłam do tofu też odrobinę curry i to tylko tyle (lub aż tyle) z nim zrobiłam. Dorobiłam do niego sos orzechowy na bazie mojego ulubionego kremu kokosowego Kara i masła orzechowego. Moja mama była zachwycona smakiem! Ja też i mam nadzieję Wy również będziecie. 

WSKAZÓWKI:
Jeżeli lubisz ostro-słodkie potrawy – gotowe sataje koniecznie polej słodkim sosem chilli. 

Z podanego przepisu wychodzi sporo sosu orzechowego. Jeżeli nie zjecie całego to taki sos świetnie sprawdzi się również do makaronu następnego dnia. Wystarczy, że ugotujecie makaron Chow Mein lub Mie i wymieszacie go z sosem (do sosu można dodać odrobinę wody aby był rzadszy i lepiej oblepił makaron).

Do tego dania świetnie pasuje ryż curry. Jak zrobić ryż curry? Wystarczy, że ugotujecie ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, na patelni rozgrzejecie 1 łyżkę oliwy lub oleju, dodacie przyprawę curry i kurkumę (1/2 łyżeczki curry i 1/5 łyżeczki kurkumy na 100 g ryżu), 4 łyżki wody i ugotowany ryż. Całość wystarczy mieszać przez 2-3 minuty i gotowe.

Składniki na sataje z tofu:
2 kostki tofu wędzonego
1 opakowanie gotowej Pasty Bulgogi House of Asia
1 łyżka oliwy/oleju

Składniki na sos orzechowy:
1 szalotka
1 ząbek czosnku
1 mała papryczka chilli
3 łyżki masła orzechowego
1/2 limonki
1 łyżka oliwy/oleju
Do podania proponuję: sezam, sok z limonki, ryż curry, słodki sos chilli, kolendrę

Przygotowanie:
1. Tofu kroimy w dużą kostkę. 
2. Mieszamy w misce z pastą Bulgogi i przyprawą curry. Odstawiamy do lodówki na 10 min.
3. W garnuszku rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy/oleju. Dodajemy posiekaną szalotkę, czosnek i papryczkę chilli. Podsmażamy przez 2-3 min. Dodajemy sos sojowy, cukier kokosowy i krem kokosowy Kara. Mieszamy. Wyciskamy sok z limonki. Mieszamy i odstawiamy na bok.
4. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy/oleju. Smażymy sataje z dwóch stron.
5. Gotowe sataje podajemy z ulubionymi dodatkami i oczywiście sosem orzechowym.



Wpis powstał we współpracy z De Care Group.


Cukinia marynowana / konserwowa na zimę

Cukinia marynowana / konserwowa na zimę

 

Co zrobić z cukinii? Przejadły Ci się już placki cukiniowe i leczo? Pora na cukinię konserwową, inaczej zwaną marynowaną! Przepis na cukinię marynowaną jest banalny i kradnący serca. Rok temu spróbowałyśmy taką cukinię po raz pierwszy i w tym momencie mamy jej kilkadziesiąt słoików w piwnicy na zimę. Jest dobra do WSZYSTKIEGO. Klasycznych polskich obiadów, jako dodatek do włoskiej zapiekanki makaronowej czy też jako dodatek np. do deski serów.

WSKAZÓWKI:

Do wykonania cukinii marynowanej najlepiej sprawdzą się małe cukinie z miękką skórką. Jeżeli Wasza ogródkowa cukinia trochę Wam przerosła i ma twardą skórkę to należy ją obrać i pokroić na plastry, a następnie na pół. Przy takiej dużej (ale i małej) cukinii porządny nóź to podstawa.

Od kilku lat (przynajmniej 5, a może i 6) w swojej kuchni używam noży Victorinox i są to moi ULUBIEŃCY i zdecydowani faworyci wśród noży kuchennych. Te noże są niesamowicie wytrzymałe i ostre nawet po kilku latach użytkowania (bez ostrzenia ich, używając ich codziennie do dosłownie wszystkiego).

Warto mieć kilka różnych noży Victorinox do różnego rodzaju produktów w swojej kuchni. Przy tym przepisie użyłam noża Santoku Swiss Modern. To prawdziwa, szwajcarska perełka. Posiada 17-centymetrowe ostrze ze stali nierdzewnej, ze specjalnymi rowkami, które zapobiegają przyklejaniu się produktów do noża podczas krojenia. Nadaje się zarówno do krojenia mięsa jak i warzyw oraz owoców. Jego nazwa oznacza dosłownie „Noż trzech cnót” i zdecydowanie na taką nazwę zasługuje.




Aby zrobić większą ilość słoików cukinii marynowanej wystarczy, że pomnożysz ilość składników. Wszystko zależy od tego ile słoików chcesz zrobić na zimę oraz jak duże są Twoje cukinie.

Składniki na 2 duże słoiki cukinii marynowanej:
2 średniej wielości cukinie lub 1 duża przerośnięta
1 l wody ½  szkl. octu spirytusowego
10 ziarenek ziela angielskiego
5 liści laurowych
¼  szkl. cukru
1 łyżka soli

Przygotowanie:
1. Do garnka wlewamy wodę i ocet. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe, cukier oraz sól. Gotujemy do momentu aż woda będzie wrząca.
2. Cukinię dokładnie myjemy i kroimy w plasterki lub w przypadku gdy mamy ogromną cukinię – obieramy ją i kroimy w plastry, a następnie na pół lub w paski.
3. Cukinię przekładamy do czystych, wyparzonych słoików.
4. Cukinię zalewamy gorącą zalewą, a następnie zakręcamy dobrze słoiki zakrętką.

Pasteryzacja na mokro:
1.W dużym garnku rozkładamy ściereczki. Ustawiamy słoiki z cukinią tak aby się nie dotykały. Nalewamy wodę do garnka  do przynajmniej ½  wysokości słoików (najlepiej do ¾).
2. Słoiki pasteryzujemy ok. 10-15 min. od momentu zagotowania się wody.
3. Słoiki do góry dnem na ręczniku/ścierce. Przykrywamy je i zostawiamy tak do całkowitego ich przestudzenia.

Pasteryzacja w zmywarce:
1. Słoiki wkładamy do zmywarki do góry dnem.
2. Włączamy program 70-75 stopni. Podczas pasteryzacji nie używamy detergentów dlatego ten sposób polecam do ilości hurtowej słoików z cukinią.

Wpis powstał we współpracy z marką Victorinox / Kulinarna Drużyna Victorinox


Szybki makaron po azjatycku z warzywami

Szybki makaron po azjatycku z warzywami

 


Prosty i szybki makaron w klimacie azjatyckim do zrobienia w dosłownie 10 minut. Pyszne i zdrowe noodle z obłędnym sosem na bazie soku z limonki, sosu sojowego, odrobiny masła orzechowego, chilli oraz warzywami to moja propozycja na małego i dużego głoda!



WSKAZÓWKI:
Aby makaron był jeszcze zdrowszy i pełny prozdrowotnych właściwości do sosu warto dodać 1 łyżeczkę dowolnej formuły Zojo – ja akurat użyłam formułę The Bikini Body, ale sprawdzi się również The Beauty Pageant Formula czy też The Gorgeous Formula. Każda formuła ma unikalny skład i działanie, jednak łączą je wspólne cechy – brak glutenu, laktozy, cukru i konserwantów. Dodatkowo KAŻDA jest wegańska i nietestowana na zwierzętach. 1 łyżeczka dowolnej formuły dodanej do sosu sprawi, że posiłek stanie się kilkukrotnie bardziej wartościowy. Przez dodanie formuły The Bikini Body do mojego posiłku sprawiłam, że moje danie zyskało moc składników tj.: 

Owoc dzikiej róży - która ma 30 razy więcej witaminy C niż cytrusy oraz zawiera witaminy A, E, B, a także mangan, żelazo, wapń, selen, magnez, fosfor, potas, krzem, cynk i sporo innych dobroczynnych składników. 

Nasiona lnu – które dostarczają kwasów omega-3 oraz błonnika. Borówkę – pełną błonnika oraz witaminy C i K. 

Lucumę – bogatą w m.in. beta-karoten, przeciwutleniacze oraz wachlarz różnych minerałów.

Tulsi – inaczej zwaną bazylią azjatycką, będącą silnym adaptogenem

Triphalę – czyli adaptogen składający się z 3 owoców, mający zastosowanie w medycynie ajruwedyjskiej.

Imbir – którego nie trzeba nikomu przedstawiać, naturalne i pyszne cudo. 

WAŻNE! Jeżeli zainteresowały Cię formuły Zojo to na hasło „wisienka15” macie 15% zniżki na wszystkie produkty Zojo! 

Jeżeli lubisz ostre potrawy dodaj do swojego dania więcej chilli lub odrobinę dowolnego ostrego sosu.

Do dania śmiało możesz dołożyć źródło białka. Świetnie sprawdzi się ciecierzyca, tofu lub tempeh.

Składniki na 3 porcje:
250 g makaronu Chow Mein, Mie lub makaronu ryżowego
½ papryki dowolnego koloru
2 marchewki
½ cukinii
½ limonki
½ papryczki chilli
4 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżeczka dowolnej formuły Zojo – u mnie The Bikini Body
1 łyżeczka masła orzechowego
1 łyżeczka syropu z agawy lub w wersji „nie wegan” miodu
1 łyżka oleju rzepakowego
Do podania: szczypior, sezam

Przygotowanie:
1. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Marchewkę i cukinię obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w słupki.
3. Do miski wyciskamy sok z limonki. Dodajemy sos sojowy, olej sezamowy, syrop z agawy/miód, pokrojone chilli, masło orzechowe, dowolną formułę Zojo oraz 3 łyżki wody. Całość mieszamy.
4. Na patelni rozgrzewamy olej rzepakowy. Podsmażamy na nim warzywa przez 5 min. Warzywa zalewamy sosem i gotujemy przez ok. 1 min.
5. Do warzyw z sosem przekładamy makaron. Całość mieszamy. Próbujemy, ewentualnie doprawiamy solą lub sosem sojowym.
6. Gotowy makaron podajemy ze szczypiorem oraz sezamem


Wpis powstał we współpracy z Zojo.


Gdzie i co zjeść na Krecie? Kuchnia kreteńska - 20 tradycyjnych dań prosto z Krety

Gdzie i co zjeść na Krecie? Kuchnia kreteńska - 20 tradycyjnych dań prosto z Krety

 

Wczasy na Krecie? Wyhaczyłeś last minute i teraz głowisz się "z czym się je" Kretę? W końcu jedzenie to ważny element wakacji, wcale Ci się nie dziwię, że chcesz wiedzieć czy nie będziesz chodził głodny podczas swoich wyczekanych wakacji! Dlatego podpowiadam co warto zjeść na Krecie i gdzie warto udać się na dobry obiad na Krecie!


Co zjeść na Krecie?

Poza typowymi daniami jak sałatka grecka, tzatziki, mousaka czy też souvlaki, które zjecie w całej Grecji - na Krecie można spróbować wielu innych dań, które serwowane są tylko lub głównie na niej. Oto lista 20 dań i produktów, które warto spróbować będąc na Krecie.

Co zjeść na Krecie? Jedzenie na Krecie - 20 tradycyjnych dań kreteńskich

1. Malotira - czyli herbatka górska / gojnik. Wspomaga gojenie ran, leczenie niestrawności i przeziębienia, grypy oraz alergii. Idealna na chłodniejsze wieczory na Krecie.

2. Dittany/Dictamnus - lebiodka kreteńska. Roślina występująca tylko i wyłącznie na Krecie, na zboczach gór i w wąwozach. Ma działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne. Symbolizuje miłość i oddanie - mężczyźni aby pokazać swoje oddanie kobiecie wspinali się po górach i zrywali bukiety lebiodki aby pokazać ukochanej jak bardzo ją kochają. Zbieranie lebiodki nieraz kończyło się niestety śmiercią, a sami zbieracze nazywani byli erondades czyli poszukiwaczami miłości. 

3. Fennel Pie / Marathopita - placek z koprem włoskim.

4. Dakos - popularna kreteńska przystawka czyli jęczmienne suchary podawane z pomidorami, serem Mizithra i oliwkami.

5. Sałatka Kreteńska - sałatka z pomidorów, ogórków, papryki, cebuli, oliwek, sucharów jęczmiennych i sera Mizithra. Czasem również z ziemniakami.

6. Apáki - peklowana polędwica wieprzowa, wędzona przy użyciu drewna i ziół. 

7. Sfkaian pie - lokalny placek/naleśnik z serem Mizithra i miodem spotykany głównie w regionie Sfakiá na Krecie. Bardzo polecam spróbować bo jest pyszny!

8. Kalitounia / Kalitsunia - małe pierożki z nadzieniem serowym lub ziołowym. Pokochałam te serowe pierożki, śnię o nich po nocach.

9. Makaronia sizouma - kreteński krótki makaron podawany z serem i masłem

10. Tourta Kritiki - wielkanocne kreteńskie ciasto z mięsem

11. Gamopilafo - kreteńskie danie z ryżu i sera

12. Staka - tradycyjny produkt mleczny, wytwarzany przez solenie i gotowanie tłustej warstwy świeżego lub gotowanego mleka owczego/koziego. Po kilku godzinach gotowania powstają dwa produkty: masło stakovoutyro i staka. Stakę miesza się z mąką i solą, a później gotuje się do uzyskania konsystencji budyniu.

13. Rakomelo - połączenie raki (greckiego alkoholu/bimbru) z miodem.

14. Kohli Boubouristoi -  ślimaki smażone na patelni w muszlach z oliwą i solą. 

15. Siglino - tradycyjne, wędzone mięso wieprzowe marynowane w przyprawach i oliwie

16. Halvas - pomarańczowy/cytrynowy deser z kaszy manny 

17. Pasta Elias - pasta z oliwek

18. Boureki - warzywna zapiekanka z ziemniaków i cukinii 

19. Graviera - tradycyjny kreteński długodojrzewający ser żółty wytwarzany z mleka owczego lub owczo-koziego. 

20. Tsigariasto - jagnięcina w sosie z wina


Inne greckie, tradycyjne dania, które warto zjeść na Krecie oraz ogólnie w Grecji znajdziesz

 -> TUTAJ <- 

To spis 50 dań, które warto zjeść w Grecji! 


Gdzie zjeść w Heraklionie?

Kazoual Cafe & Restaurant - to bardzo dobra miejscówka na romantyczną kolację z widokiem na morze. Właścicielami są grek i polka. W tym miejscu dostaniecie kartę po angielsku, grecku, włosku, francusku ale i po polsku więc jeżeli ktoś z Was ma jakiekolwiek problemy językowe to w tym miejscu one kompletnie nie stanowią problemu. Z całego serca polecam zamówić coś z owocami morza oraz mrożoną herbatę z dzikiej szałwii z miodem - jest naprawdę pyszna. Obłędne ciasto i lody podane na deser od lokalu na dodatkowy ogromny plus. Standardowo dostaliśmy również raki, a także owoce.

Philosophies - jeżeli macie ochotę zjeść śniadanie na słodko to jest to IDEALNE miejsce właśnie na nie. W lokalu macie do wyboru przeróżne ciasta, bougatsę, sfakian pie, szejki, od groma różnych kaw. Obsługa jest wręcz na medal - wszystko "chodzi jak w zegarku". Bardzo polecam spróbować ciasto Bizantine.

Raki - lokalny alkohol / bimber wytwarzany z resztek winogron.

(Po lewej Kazoual, po prawej Philosophies )

Taverna "O Magos" - pierwsze miejsce, które odwiedziliśmy tuż po przyjeździe. Znakomita obsługa, lokalne menu, dobre ceny. Zamówiliśmy fennel pie, mousakę oraz lokalny kreteński makaron. Wszystko było bardzo dobre. Na deser dostaliśmy mosaiko czyli czekoladowe "salami" z ciasteczkami", które było idealnym zwieńczeniem naszego obiadu i raki. 



Tempelis - tawerna dosłownie na przeciwko Taverny "O Magos". Prawie identyczne menu. Równie smaczne, z innym deserem - lodami z wiśniami w syropie + raki. Jeżeli w jednym lub drugim miejscu nie ma wolnego stolika to śmiało można pójść do lokali zamiennie.

Hovoli - jeżeli chcecie zjeść klasyczną, dobrą pitę z "gyrosem" to bardzo polecam Wam to miejsce. Ceny są super, porcje duże, lokal schludny, a jedzenie smaczne (koniecznie weźcie jako sos do pity Tzatziki). Obsługa bardzo na plus. 

Gdzie zjeść na wschodzie Krety? Jerapetra, Sitia, Ajos Nikolaos


Vira Potzi - fantastyczne miejsce na romantyczną kolację/obiad z widokiem w miejscowości Jerapetra. Obłędne risotto, fantastyczne kalmary i bardzo dobre "poczekajki". Standardowo na koniec deser od lokalu - świeże owoce i raki. Obsługa tylko ok, bywało lepiej :>

Roza - miejsce na uboczu z przecudownym klimatem, miłą obsługą i bardzo dobrym jedzeniem. Fajne na obiad jak i lekki lunch będąc w Ajos Nikolaos. 


(Po lewej Vira Potzi, po prawej Roza)


Kaliotzína - przefajne lokalne miejsce! Lokal, którym zajmuje się cała rodzina i w którym czuć przecudowny klimat. Usiąść można bezpośrednio przy plaży przy niebiesko-białych stoliczkach. Pięknie! 

Thalassa Café Restaurant - smaczne ale nie wybitne miejsce w Sitia. Zjecie tam dobry, ale nie powalający obiad. Bardzo smaczne dakos, miła obsługa oraz piękny widok na morze. 

Gdzie zjeść na południu Krety? 


Cafe Restaurant Ostria - miejsce z okładki przewodnika Michelin po Krecie. Najpiękniejsza restauracja jaką widziałam w życiu! Przepięknie urządzona, z niesamowitym widokiem i pysznym jedzeniem. Sfakian Pie było boskie! Jest ona trochę po środku "niczego" ale naprawdę warto się wybrać na wycieczkę do niej. Widoki wynagrodzą wszystko.


Platanos Tavern - pyszne miejsce w Anopolis w którym byliśmy 2 razy - raz na kolację, raz na śniadanie. Bardzo dobre jedzenie, dobre ceny, porcje i obsługa. Jedliśmy sałatkę grecką, pierożki kalitsounia, mousakę, sfakian pie, tosty i wszystko było bardzo smaczne.

Violakis 1967 - miejsce co do którego mam mieszane uczucia. Bardzo dobre dolmades i faszerowane kwiaty cukinii, bardzo dobra ośmiornica w occie i obrzydliwa jagnięcina, która albo nie była naszymi smakami albo po prostu była okropna. Nie wiem, to była nasza pierwsza styczność z tym mięsem stąd takie mieszane odczucia. 

(Po lewej Platanos, po prawej Violakis 167)

Gdzie zjeść w Rethymno? 

To Sefteri - ukryta w jednej z uliczek restauracja z domowym, pysznym jedzeniem. Boski hamburger (pamiętajcie, że burgery w Grecji to samo mięso bez bułki, zawsze o to dopytajcie), przewspaniałe sardynki w obłędnym sosie. Cudowna atmosfera i bardzo dobre ceny.


Bakery since 1958 - lokalna piekarnia z przepysznymi wypiekami, obłędną bougatsą i małymi, śmiesznymi dziełami sztuki z ciasta. Miejsce na uboczu, które dosłownie Was oczaruje swoją prostotą i "normalnością".


Meli / ΜΕΛΙ - to lodziarnia w której zjadłam najlepsze lody w swoim życiu. Niesamowicie pyszne! Wybór smaków ogromy, a same lody są robione na lokalnym mleku kozim (nie czuć wcale, że jest to mleko kozie). Naprawdę WOW!


Gdzie zjeść na północy Krety? Chania i okolice / Kissamos

Bouraki - lokalne miejsce z bardzo dobrą pieczoną fetą, pierożkami kalitsounia oraz super obsługą. Miejsce nie jest jakoś "szałowe" ale dobre na smaczny posiłek będąc w okolicy.

Skasiarhio Pita & Grill - grecki, dobry fast food przy drodze. Bardzo miła obsługa, MEGA czyste toalety co nie jest aż tak oczywiste oraz po prostu smaczna pita z "gyrosem". Miejsce godne polecenia, naprawdę nam smakowało :)

Jeżeli byłeś na Krecie i jadłeś coś pysznego w jakimś pysznym miejscu to koniecznie podziel się tym miejscem w komentarzu!

Co zjeść w Grecji? Czyli 50 greckich dań, które warto spróbować w Grecji!

Co zjeść w Grecji? Czyli 50 greckich dań, które warto spróbować w Grecji!


Co dobrego zjeść w Grecji? Nie jeden wczasowicz zadaje to pytanie sobie lub wujkowi guglowi. Kuchnia grecka to niesamowicie smaczna, różnorodna i zdrowa kuchnia! Bazuje na ogromnej ilości warzyw, owoców, ziół, oliwie, serów, przypraw. Greckie dania wegetariańskie są równie dobre co dania mięsne, a nawet często lepsze. Sprawdź co koniecznie musisz zjeść na wczasach w Grecji!


Ceny jedzenia i picia w Grecji:

Woda z kranu w Grecji w większości miejsc jest pitna / zdatna do spożycia jednak w hotelu najlepiej o to dopytać. Woda w dużych marketach kosztuje ok. 20 centów za dużą butelkę, w małych sklepach turystycznych trochę więcej jednak woda jest stosunkowo tania w Grecji. 

W Grecji jest bardzo duży wybór soków oraz napojów słodzonych (w tym bardzo duży wybór napojów typu zero). Kosztują ok. 1-2 e za butelkę. 

Ceny dań głównych w średniej klasy restauracjach to ok. 8-15 e za posiłek, którym można się najeść. Sałatki kosztują ok. 5 euro, Tzatziki 4-5 e, Freddo Cappuccino 4-5 e. 

Souvlaki w picie w tanim (ale dobrym) barze/fast foodzie to ok. 4-6 e. 

W Grecji jest pełno różnych marketów, w tym dobrze znany nam wszystkim Lidl.


SPRAWDŹ RÓWNIEŻ WPIS: 

Co i gdzie zjeść na Krecie? 20 lokalnych dań z Krety oraz polecane restauracje na Krecie


Oznaczenia:

Pogrubione na bordowo - dania, które MUSISZ spróbować w Grecji. Oczywiście według mnie :)

(V) - dania wegetariańskie


Co zjeść w greckiej restauracji / tawernie? Podpowiadam poniżej!


Co zjeść na obiad w Grecji?

Dania główne:

1. Souvlaki - greckie szaszłyki z kurczaka/wieprzowiny/jagnięciny. Przepis na Souvlaki z kurczaka znajdziesz TU!
2. Mousaka / Musaka - grecka zapiekanka z bakłażana, mięsa mielonego, sosu pomidorowego i sosu beszamelowego oraz sera.
3. Briam - grecka zapiekanka warzywna (V)
4. Soutzoukakia Smyrneika / Smyrna meatballs - pulpeciki mięsne w sosie pomidorowym
5. Kleftiko - pieczone mięso z warzywami w pergaminie 
6. Eggplant papoutsaki - faszerowany bakłażan (V)
7. Pastisio - grecka lasagna z mięsem, makaronem i sosem beszamelowym 
8. Gemista - nadziewane ryżem warzywa (pomidory, cukinia, bakłażan, papryka (V) ale zdarza się z mięsem więc lepiej dopytać. 
9. Stifado - gulasz wołowy 
10. Kolokithokeftedes - placki z cukinii i sera feta. Przepis na Kolokithokeftedes znajdziesz TU! (V)
11. Spetsofai - gulasz z papryki i kiełbasy
12. Sardynki, ośmiornica grillowana, smażone kalmary – Grecy przyrządzają fantastyczne owoce morza więc jeśli je lubicie to będziecie w raju.
13. Spanakorizo – ryż ze szpinakiem (V)
14. Spanakopita - zapiekanka z ciasta filo z nadzieniem ze szpinaku i sera feta. Przepis na Spanakopitę znajdziesz TU! (V)
15. Kolokythopita – zapiekanka z ciasta filo z nadzieniem z cukinii i sera feta (V)
16. Prasopita - zapiekanka z ciasta filo z nadzieniem z pora i sera feta (V)
17. Tomatokeftedes – placki pomidorowe (V)
18. Gigantes plaki – zapiekana fasola w sosie pomidorowo-warzywnym (V)
19. Loukaniko – greckie kiełbaski z ziołami i skórką pomarańczową
20. Kofty – szaszłyki z mięsa mielonego


Co zjeść na przystawkę w Grecji?

Przekąski, sałatki, przystawki, zupy:

1. Tzatziki - dip z jogurtu, ogórka i czosnku. Przepis na Tzatziki znajdziesz TU! (V)
2. Horiatiki – prawdziwa, tradycyjna sałatka grecka. Przepis na Horiatiki znajdziesz TU! (V)
3. Saganaki cheese - smażony ser feta (V)
4. Tirokroketes – smażone kulki serowe (V)
5. Shrimp saganaki - krewetki w sosie pomidorowym
6. Baked feta cheese - pieczony ser feta z pomidorami (V)
7. Fava – pasta z grochu (V)
8. Tirokafteri – pikantny dip z sera feta (V)
9. Kolokithakia tiganita – grecka smażona cukinia (V)
10. Melitzanosalata – dip z bakłażanów (V)
11. Taramosalata - pasta z ikry
12. Dolmades - faszerowane liście winogron (V) lub w wersji mięsnej
13. Faszerowane kwiaty cukinii (V) lub w wersji mięsnej
14. Patatosalata - grecka sałatka ziemniaczana (V)
15. Tirokafteri – dip z pieczonej papryki (V)
16. Ośmiornica w occie 
17. Awgolemono – grecka zupa cytrynowa. Określane tak są również sosy cytrynowe. (V)
18. Fakes – zupa z soczewicy (V)

Co zjeść na deser w Grecji?

Słodkości:

1. Mosaiko - czekoladowe "salami" z ciasteczkami
2. Ciasto pomarańczowe
3. Bougatsa - to greckie ciasto śniadaniowe składające się z kaszy manny, kremu, sera lub nadzienia z mięsa mielonego między warstwami filo. Przepis na Bougatsę znajdziesz TU!
4. Baklava - jeden z moich ukochanych deserów czyli ciasto filo nadziane orzechami i oblane okropnie (cudownym) słodkim syropem
5. Flogeres - ruloniki z ciasta filo, pełne sera i migdałów
6. Rizogalo – deser na bazie ryżu i mleka z cynamonem
7. Galaktoboureko – ciasto składające się z kremu z kaszy manny i ciasta filo, nasączone w syropie cynamonowym z nutą cytrusów
8. Kourabiedes – greckie maślane ciasteczka z migdałami
9. Karydopita – korzenne ciasto orzechowe
10. Milopita – grecka szarlotka / apple pie
11. Loukoumades – greckie pączki w miodzie
12. Owoce w syropie 


Co z wymienionych dań lubisz najbardziej? Chętnie się dowiem! :)



Tiramisu kokosowe w szklankach

Tiramisu kokosowe w szklankach

 

 Tiramisu kokosowe idealne dla fanów kokosa i tego kawowego deseru z mascarpone! Jedna z moich ulubionych wersji tego deseru bez pieczenia. Kokos jest bardzo intensywny dzięki podprażeniu i nie potrzeba go dodawać bardzo dużo. Jak zrobić tiramisu? Przepis znajdziesz w tym wpisie! :)



Co to jest Tiramisu? To deser z mascarpone, biszkoptów oraz kawy. Może być podawany w formie ciasta lub jako deser w pucharkach lub szklankach. Tiramisu to deser bez pieczenia więc do jego przygotowania nie potrzebujesz piekarnika. 

WSKAZÓWKI:
Szybkie i najprostsze tiramisu w pucharkach / szklankach z tego przepisu to idealny pomysł na deser na imprezę, romantyczną kolację czy też idealną słodkość po rodzinnym obiedzie. Jeżeli spodobała Ci się wersja kokosowa to spróbuj również tiramisu orzechowetruskawkowe lub dyniowe.

Przepis na FIT / LIGHT TIRAMISU? Wystarczy, że użyjesz biszkoptów bez cukru, połowę mascarpone zastąpisz skyrem waniliowym lub innym serkiem homogenizowanym, a cukier puder zrobisz z erytrolu lub ksylitolu.


Składniki na 5 porcji:
ok. 150 g biszkoptów
1 małe opakowanie mascarpone (250 g mascarpone)
2 jajka
50 g cukru pudru (może być to puder z erytrolu lub ksylitolu)
1 kubek mocnej kawy
40 g wiórków kokosowych
Kakao do posypania

Przygotowanie:
1. Jajka sparzamy wrzątkiem. 
2. Wiórki kokosowe podprażamy na złoty kolor na suchej patelni. Przesypujemy do miski. 
3. Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy mascarpone. Miksujemy przez minutę. Dodajemy połowę wiórków i ponownie miksujemy. 
4. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Delikatnie łączymy z masą. 
5. Biszkopty maczamy szybko w kawie. Przekładamy do szklanek. Na to przelewamy 2-3 łyżki masy, ponownie układamy biszkopty nasączone w kawie i ponownie masę. 
6. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi i kakao. Tiramisu chłodzimy kilka godzin przed podaniem.





Makaron w sosie dyniowo-serowym

Makaron w sosie dyniowo-serowym

 


Co zrobić z dyni? Makaron w sosie dyniowym z serem! Czyli najlepszy obiad z dyni jaki możesz sobie wymarzyć. Dynia jest niesamowicie uniwersalna i nadaje się zarówno do wypieków na słodko jak i do dań na słono. Można ją marynować, dusić, dodawać do wypieków, ale również robić z niej sosy do makaronów lub ryżu - tak jak zrobiłam to ja i Ci teraz przedstawiam :)


WSKAZÓWKI:

Do tego przepisu użyj dyni zwyczajnej, makaronowej, hokkaido, piżmowej lub masłowej.

Jak zrobić puree dyniowe? To nic innego jak zblendowana pieczona dynia. Wystarczy, że dynię pokroisz na mniejsze kawałki i pozbawisz pestek. Następnie wyłóż ją na blaszkę z papierem do pieczenia. Piecz ok. 20-40 min. w 200 stopniach (długość pieczenia zależy od tego jaką dynię masz). Następnie dynię pozbaw skórki, a miękki miąższ zblenduj.

Do makaronu użyj najlepiej 2-3 różne sery (ja użyłam Parmezan i Mahón, ale można użyć też np. cheddar czy zwykły żółty). Smak będzie dużo lepszy.

Do sosu możesz dodać odrobinę gałki muszkatołowej.

Użyj swojego ulubionego rodzaju krótkiego makaronu np. farfalle. fusilli, penne lub rigatoni.

Co można zrobić z dyni? Nie masz pomysłów na przepisy z dynią, a wyjątkowo dużo masz jej w tym roku? Mówisz masz! TUTAJ <- znajdziesz wszystkie, które opublikowałam na blogu. Szczególnie polecam Ci przepis na bułki dyniowe oraz babkę dyniowo-kakaową.


Składniki na 3-4 porcje:

250-300 g makaronu

7 łyżek puree z dyni

1/2 cebuli

3 łyżki śmietany kremówki

70 g twardego sera

Niewielka szczypta tymianku

Sól, pieprz do smaku

1 łyżka oliwy/oleju rzepakowego


Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. 

2. Cebulę bardzo drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na oliwie cebulę aż się zeszkli. 

3. Dodajemy puree dyniowe i śmietankę. Gotujemy kilka minut. Doprawiamy solą (niestety trzeba dać jej trochę), tymiankiem i pieprzem. Dodajemy starty ser na grubych oczkach. Dolewamy też 3-4 łyżki wody z makaronu aby sos był bardzo kremowy. 

5. Sos łączymy z ugotowanym makaronem. Wierzch możemy dodatkowo posypać startym parmezanem i świeżo mielonym pieprzem.




Najlepszy makaron z pieczonymi pomidorami

Najlepszy makaron z pieczonymi pomidorami

 

Przepis na prosty makaron z pieczonymi pomidorami poleca się na obłędny, włoski obiad. Cudowny makaron ze słodkimi, letnimi pomidorami, oliwą, czosnkiem i dużą ilością parmezanu to kwintesencja włoskości. Prostota w najlepszym wydaniu. Wasze włoskie wakacje w domu! Ja odpłynęłam... 🤤 Poczułam się naprawdę jak w słonecznej Italii!


WSKAZÓWKI:

Do przepisu użyj swojego ulubionego rodzaju makaronu. Sprawdzi się tu idealnie spaghetti, tagliatelle, fettuccine, penne czy też bugatini.

Do makaronu użyj jak najsłodszych i najpyszniejszych pomidorów - to one są tu najważniejsze więc muszą być obłędne :)

Aby zweganizować potrawę - użyj płatków drożdżowych zmiast parmezanu oraz syropu z agawy zamiast miodu.

Jeżeli spodobał Ci się ten przepis sprawdź również moje inne przepisy na makarony z pomidorami:

A jeżeli szczególnie przypadły Ci do gustu pieczone pomidory to myślę, że zakochasz się również w zupie krem z pieczonych pomidorów! 


Składniki na 3 porcje:

Makaron (taka ilość jaką zjecie, taki rodzaj jaki uwielbiasz)

4 duże, słodkie pomidory (bawole, malinowe)

5 ząbków czosnku

4 łyżki oliwy (można też użyć oliwy z zalewy z suszonych pomidorów)

1/2 łyżeczki soli

1 łyżeczka oregano

1/2 łyżeczki bazylii

1 łyżeczka miodu/syropu z agawy

Duża ilość parmezanu/grana padano/płatków drożdżowych do posypania

Opcjonalnie: 1 łyżeczka suszonych pomidorów


Przygotowanie:

1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.

2. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki pozbawiając ich ogonka i białego, twardego środka jeżeli taki jest. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.

3. Czosnek obieramy i rozgniatamy ręką, wrzucamy na pomidory. Całość polewamy oliwą. Całość posypujemy również solą, bazylią, oregano i suszonymi pomidorami oraz polewamy miodem/syropem z agawy.

4. Pieczemy ok. 30-35 min. Do upieczonych pomidorów przekładamy makaron, mieszamy i przekładamy na talerze. Posypujemy dużą ilością parmezanu/grana padano.




Bougatsa - grecka kremówka z ciasta filo i kaszy manny

Bougatsa - grecka kremówka z ciasta filo i kaszy manny

 


Co to jest Bougatsa? To cudowne ciasto (coś jak kremówka) tylko, że w greckim wydaniu! Banalne do zrobienia jak inne greckie potrawy. Chrupiące ciasto filo (choć z francuskiego też powinno wyjść), krem waniliowy z kaszy manny który aż wypływa z Bougatsy i duuużo cukru pudru. Smak, który przywiozłam niedawno z Grecji. Idealne na deser, ale i śniadanie. Bo dlaczego by nie zaczynać dnia od ciasta!



WSKAZÓWKI:
Bougatsę można jeść na ciepło lub zimno. Należy zjeść ją do 2 dni i trzymać w lodówce.

Do Bougatsy możesz dodać również skórkę z 1 wcześniej sparzonej cytryny oraz odrobinę cynamonu.

Jeśli jesteś fanem/fanką waniliowych wypieków to poza Bougatsą spróbuj również przepisu na Budyniowiec! Jest pyszny :)

Kuchnia grecka sprawia, że Twoje serce szybciej bije? Sprawdź również inne moje przepisy na greckie dania:
Prawdziwa sałatka grecka

Składniki:

1 opakowanie ciasta filo

3 jajka

1/2 szkl. kaszy manny

5 łyżek cukru/ksylitolu/erytrolu

600 ml mleka

80 g masła

Syrop/cukier/ekstrakt waniliowy

Duża ilość cukru pudru do posypania (może być cukier puder z ksylitolu/erytrolu)

Opcjonalnie: Skórka z 1 cytryny do masy


Przygotowanie:

1. Masło roztapiamy w rondelku. 

2. Jajka wbijamy do dużej miski. Wlewamy mleko, dodajemy cukier, "coś" waniliowego i kaszę. Energicznie mieszamy do połączenia składników. 

3. Masę przelewamy do garnka. Gotujemy całość na małym ogniu, ciągle mieszając do momentu aż masa zgęstnieje. Odstawiamy na 30 min. do przestudzenia (możemy przykryć folią). 

4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

5. 1 arkusz ciasta filo rozwijamy na blat. Smarujemy roztopionym masłem po całości. Nakładamy drugi arkusz ciasta. Ponownie smarujemy masłem. Nakładamy 1/4 masy na środek złączonych arkuszy. Z prawej do lewej zawijamy bok na środek. Smarujemy masłem. Zawijamy też bok z lewej do prawej. Smarujemy masłem. Zwijamy też bok z dołu do góry. Smarujemy masłem. Oraz z góry do dołu i ponownie smarujemy masłem. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Powtarzamy czynności jeszcze 3 razy. 

6. Pieczemy ok. 30 min. (należy kontrolować sytuację bo jak szybko się upiecze Bougatsa zależy od piekarnika). Gotowy wypiek kroimy na 4 kawałki. Posypujemy DUŻĄ ilością cukru pudru.


Aby być na bieżąco z moimi przepisami i podglądać co działam w kuchni zajrzyj koniecznie na mojego




Greckie placki z cukinii i sera feta / Kolokithokeftedes

Greckie placki z cukinii i sera feta / Kolokithokeftedes

 

Kilka dni temu wróciliśmy z Grecji, a ja już tęsknię. Dlatego aby zmniejszyć tęsknotę przygotowałam nam na obiad pyszne, proste i szybkie do zrobienia greckie placki z cukinii i sera feta (Kolokithokeftedes), a przepisem na nie dzielę się również z Wami! Sezon na cukinię w pełni, więc należy go dobrze wykorzystać. Przepisy z cukinią to jedne z moich ulubionych – cukinię można wykorzystać na słodko i słono, jest niesamowicie uniwersalna i zdrowa. Dlatego warto wprowadzić do tygodniowego jadłospisu przepisy z cukinią.



WSKAZÓWKI:

Jeżeli lubisz kuchnię grecką i poszukujesz większej ilości inspiracji na greckie dania to koniecznie zajrzyj TUTAJ! Jestem PEWNA, że znajdziesz mnóstwo greckich inspiracji!

Jeżeli lubisz eksperymenty w kuchni to koniecznie dodaj skórkę z połowy cytryny lub limonki do swoich placków. Będą miały pyszny, cytrusowy posmak.

Do placków możesz dorzucić również szczyptę oregano, chili oraz tymianku.

Placki z cukinii i sera feta podaj koniecznie z domowym dipem tzatziki – przepis na niego znajdziesz TU!

 

Składniki na 3 porcje:

2 duże cukinie

2 jajka

100 g prawdziwego, greckiego sera feta

5 łyżek mąki

3 łyżki bułki tartej

1 duży ząbek czosnku lub 2 małe ząbki

½ łyżeczki suszonego oregano

Kilka gałązek świeżej mięty, garść szczypiorku

Sól, pieprz do smaku

Olej do smażenia

 

Przygotowanie:

1. Cukinię ścieramy na grubych oczkach. Przekładamy do miski i posypujemy solą. Odstawiamy na 15 min. 

2. Po upływie czasu z cukinią na sitku odsączamy możliwie jak najwięcej wody. Odciśniętą cukinię ponownie przekładamy do miski. 

3. Dodajemy jajka, mąkę, bułkę tartą, przeciśnięty ząbek czosnku, oregano, posiekaną miętę i szczypiorek oraz pokruszony ser feta. Całość mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. 

4. Na patelni rozgrzewamy olej (sporo, ilość jak do placków ziemniaczanych) i nakładamy łyżką masę formując placka. Smażymy z dwóch stron na złoty kolor (na średnim ogniu).

5. Próbujemy placka, ewentualnie doprawiamy masę i smażymy resztę placków.

 



Wpis powstał we współpracy z Przepisy.pl


Copyright © 2014 Czarna Wisienka , Blogger