Papaya Mojito (+18)

Papaya Mojito (+18)

 

Papaya Mojito czyli idealny drink na majówkę (18+!). Jeżeli lubicie klasyczne mojito, a chcielibyście je trochę urozmaicić to papaja będzie do tego idealna! Do tego sok z limonki, dużo lodu, cukier kokosowy aby przełamać smaki, pachnącą mięta i biały rum. Niech majówka trwa wiecznie!



WSKAZÓWKI:
Zamiast papai do tego drinka fantastycznie sprawdzi się również pulpa z mango i marakui.
Aby jeszcze bardziej urozmaicić swojego drinka – poza miętą dodaj do niego szałwię, odrobinę świeżego rozmarynu lub bazylii.
Baw się proporcjami. Drink ma być idealny dla Ciebie! Ja lubię gdy jest mocno kwaśny, dla Ciebie lepszy może być bardziej słodki. Działaj, kombinuj, próbuj :) 

Składniki na 1 drinka:
4-5 kostek lodu lub łyżek kruszonego lodu
50 ml białego rumu
4-5 listków mięty
Woda gazowana

Przygotowanie:
1. Do szklanki przekładamy kostki lodu lub kruszony lód.
2. Dodajemy pulpę z papai, wlewamy sok z limonki wedle uznania oraz biały rum.
3. Do rondelka wsypujemy 1 łyżeczkę cukru kokosowego. Wlewamy 3 łyżki wody. Podgrzewamy do rozpuszczenia cukru. Syrop cukrowy wlewamy do szklanki.
4. Napełniamy wodą gazowaną do pełna. Listki mięty przecieramy między palcami i wkładamy do szklanki.


Wpis powstał we współpracy z DeCare.


Odwrócone ciasto pomarańczowe

Odwrócone ciasto pomarańczowe

 

Odwrócone ciasto pomarańczowe z nutą róży i sezamu! Nie wiem czy kiedykolwiek próbowaliście takiego połączenia smakowego, ale jeżeli nie to moooocno zachęcam! Pomarańcza cudownie gra z nutą różaną, a całość dopełnia posmak tahini czyli pasty sezamowej.



Woda różana jak i tahini, które użyłam do tego przepisu są marki Jasmeen. Jakość tych produktów jest powalająca! Aromaty są niesamowicie intensywne, a produkty przez to starczają na baaaardzo długo. Warto mieć je w domu. Pssst! Mam dla Was zniżkę - 15% na hasło "Czarnawisienka15" na stronie https://www.sklep.smacznego.pl/ gdzie znajdziecie właśnie produkty Jasmeen
Kod jest ważny przez 3 msc. ale nie ma co zwlekać :)

Składniki w temperaturze pokojowej:
Ciasto:
230 g mąki pszennej (ok. 2 szkl.)
1/3 szkl. oleju rzepakowego
100 g cukru
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sok z 1/2 pomarańczy
Skórka ze sparzonej wrzątkiem 1 pomarańczy

Pomarańcze w syropie:
2 sparzone wrzątkiem pomarańcze
100 ml wody
70 g cukru

Dodatkowo: 3 łyżki tahini Jasmeen

Przygotowanie:
1. Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier, jajka, olej rzepakowy, sok i skórkę z pomarańczy oraz wodę różaną. Całość mieszamy.
2. Do garnka przekładamy pokrojone w plastry pomarańcze, zalewamy je wodą, wodą różaną i dodajemy cukier. Gotujemy przez 10 min.
3. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia. Na spodzie układamy plastry pomarańczy. Na pomarańcze przekładamy masę.
4. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Pieczemy ok. 60 min. do tzw. suchego patyczka. Studzimy.
5. Ciasto odwracamy do góry pomarańczami. Polewamy syropem, który został nam z gotowania pomarańczy oraz pastą sezamową czyli tahini.




Wpis powstał we współpracy z marką Jasmeen.


Wegańskie "udka z kurczaka"

Wegańskie "udka z kurczaka"

 

Tak, tak! Udka bez mięsa! Sama nie wierzyłam, że tak się da, ale się da! A wszystko dzięki Jackfruitowi - to właśnie on "udaje" nam mięso i bardzo dobrze mu to idzie. Jackfruit to inaczej owoc chlebowca różnolistnego. Pierwszy raz spotkałam się z nim 3 lata temu na Bali. Ciężko było go nie zauważyć bo rośnie nawet do metra wielkości i często osiąga 30 kg wagi Najczęściej używa się go do robienia "pulled pork" (z tego przepisu też możecie go zrobić, wystarczy, że ugotujecie go z przyprawami i odcedzicie) ale nada się też właśnie do robienia udek, kebaba, sałatek czy azjatyckich makaronów. To wielozadaniowy owoc, smaczny również solo.



WSKAZÓWKI:
Szarpany, zielony Jackfruit Quality Food idealnie nadaje się do tego przepisu. Jest już rozdrobniony więc nie trzeba bawić się z nim w rozrabnianie. Jest też ogólnodostępny w sklepach! Jeżeli jednak nie znajdziesz żółtej puszki jackfruita możesz użyć zielonej i samodzielnie go rozdrobnić. 
Udka możesz opanierować dodatkowo w panko lub pokruszonych płatkach kukurydzianych.
Polecam gotowe udka polać słodkim sosem chilli i posypać sezamem.

Składniki na 5 udek:
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
1 łyżka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki wędzonej
1 łyżka siemienia lnianego
Woda

Marynata:
1 łyżka oleju
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
2 przeciśnięte ząbki czosnku
Dodatkowo: Seler naciowy
Opcjonalnie: Panierka Panko

Przygotowanie:
1. Jackfruita odcedzamy i przepłukujemy zimną wodą. Przekładamy go do garnka i zalewamy wodą lekko ponad jego stan. Dodajemy do niego paprykę słodką i wędzoną, przyprawę do kurczaka i sos sojowy. Mieszamy i gotujemy przez 15 min.
2. W miseczce mieszamy zmielony len i 6 łyżek wody. Odstawiamy do napęcznienia.
3. W drugiej miseczce robimy marynatę. Wlewamy sos sojowy, olej rzepakowy, cukier kokosowy, przyprawę do kurczaka i przeciśnięty czosnek.
4. Ugotowanego jackfruita odcedzamy, przekładamy ponownie do garnka i dodajemy siemię lniane. Mieszamy.
5. Papier ryżowy przez kilkanaście sekund namaczamy w zimnej wodzie.
6. Przekładamy na niego ok. 2 łyżki jackfruita, układamy kawałek selera naciowego, formujemy udko, zawijamy papier ryżowy.
7. Smarujemy marynatą, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
8. Pieczemy ok. 20 min. w 200 stopniach.




Wpis powstał we współpracy z Quality Food / DeCare.
Wegańskie naleśniki banoffee z 5 składników

Wegańskie naleśniki banoffee z 5 składników

 

Wegańskie naleśniki banoffee z 5 składników czyli inny wymiar słodkości! Delikatne, słodziutkie, z lekką nutą kokosa!  Do ich zrobienia potrzebujecie zaledwie 5 składników, a całość jest w 100% wegańska! Te naleśniki zasmakują nie tylko weganom!



WSKAZÓWKI:
Zamiast mąki pszennej możesz użyć do wykonania naleśników mąkę orkiszową jasną lub owsianą.
Do moich naleśników użyłam napoju owsianego, ale sprawdzi się również napój kokosowy, sojowy, ryżowy czy też zwykłe mleko jeżeli nie jesteście weganami.
Wegański kajmak zrobiony jest z mleczka kokosowego skondensowanego Quality Food, a „bita śmietana” z kremu kokosowego do ubijania Quality Food. Te dwa produkty to nowości marki, które zagościły w mojej kuchni na dłużej.
Naleśniki są bardzo słodkie, natomiast jeżeli lubicie TOTALNĄ słodycz to do ubijania kremu kokosowego możecie dodać trochę cukru pudru, a gotowe naleśniki posypać dodatkowo cukrem kokosowym.
Dla przełamania smaku warto naleśniki podać dodatkowo z kwaśnymi owocami (świeżymi, liofilizowanymi lub mrożonymi). Super sprawdzą się wiśnie, jeżyny oraz maliny.

Składniki na wegańskie naleśniki (wychodzi ok. 5 sztuk):
1 niepełna szkl. mąki pszennej
1 pełna szkl. napoju roślinnego

Dodatki:
2 banany

Przygotowanie:
1. Mleczko kokosowe skondensowane przekładamy do rondelka. Zalewamy wodą i gotujemy przez 1,5h. Puszka musi być cały czas pod wodą. Studzimy.
2. W misce mieszamy mąkę i napój roślinny. Patelnię do naleśników dobrze nagrzewamy i lekko natłuszczamy. Chochelką nalewamy masę i smażymy naleśniki na złoty kolor.
3. Każdy naleśnik smarujemy masą z mleczka kokosowego skondensowanego. Układamy banany i zawijamy w rulon lub składamy w trójkącik.
4. W misce ubijamy krem kokosowy do ubijania. Dekorujemy nim naleśniki.




Wpis powstał we współpracy z marką Quality Food & DeCare


 Chiński makaron z sosem orzechowym i szarpanym kurczakiem

Chiński makaron z sosem orzechowym i szarpanym kurczakiem

 


Obłędnie orzechowy sos, delikatny rwany kurczak, a to wszystko połączone z makaronem. Kiedy pierwszy raz spróbowałam tego makaronu w barze chińskim u mnie w mieście (prowadzi go Chinka) przepadłam całkowicie i wiedziałam, że muszę zrobić go w domu. Jem go teraz min. 1 raz w tygodniu. Przepis jest bardzo prosty do zrobienia. Sos to zaledwie kilka składników w tym min. sos sojowy (ja użyłam Yamasa z obniżoną zawartością soli), olej z prażonego sezamu dzięki któremu smak orzechowy jest jeszcze intensywniejszy, słodki sos chilli i oczywiście masło orzechowe.


WSKAZÓWKI:
Jeżeli nie masz makaronu Mie to możesz użyć makaronu Chow Mein, a w ostateczności makaronu ryżowego o grubości 5 mm.

Wybierz 100% masło orzechowe dobrej jakości – jest bazą i podstawą tego przepisu więc musi być dobre.

Danie możesz wzbogacić również o warzywa. Ja pokazuję Ci jego podstawową wersję ale możesz z nim kombinować na różne sposoby. Do tego dania świetnie sprawdzi się jako dodatek:
Fasolka szparagowa
Marchewka pokrojona w drobną kostkę
Mini kolby kukurydzy
Kiełki
Marynowany imbir

Kurczak to ważny element tego dania, jednak jeżeli nie masz czasu na jego gotowanie (a długie gotowanie to klucz do jego miękkości) to możesz go pominąć. Sos orzechowy świetnie broni sam siebie i makaron z nim samym smakuje również znakomicie.

Składniki na 3 duże porcje:
3-4 łyżki masła orzechowego
1/4 szkl. wody
1-2 piersi z kurczaka
Do podania: sezam, szczypior, słodki sos chilli, orzeszki ziemne, orzechy nerkowca

Przygotowanie:
1. Kurczaka kroimy na 4-5 kawałków. Przekładamy go do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy na małym ogniu ok. 40 min.
2. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Do miski przekładamy masło orzechowe. Dodajemy sos sojowy, słodki sos chilli, cukier kokosowy i wodę. Wkładamy całość do mikrofalówki na 10-15 sekund. Mieszamy do połączenia składników.
4. Dodajemy olej z prażonego sezamu i ponownie mieszamy.
5. Ugotowanego kurczaka rwiemy przy pomocy dwóch widelców.
6. Makaron mieszamy z sosem orzechowym i kurczakiem. Podajemy np. z sezamem, orzeszkami ziemnymi i szczypiorem.



Wpis powstał we współpracy z DeCare.


Zapiekana feta w cieście francuskim & Lekka sałatka z rukolą

Zapiekana feta w cieście francuskim & Lekka sałatka z rukolą

 


Zapiekana feta w cieście francuskim z sezamem i miodem & Lekka sałatka z rukolą. Jeżeli jesteście fanami lekkiej kuchni śródziemnomorskiej to mogę dać Wam gwarancję, że ten przepis Wam zasmakuje. Pyszna grecka feta, chrupiące ciasto francuskie z nutą sezamu i miodem, a do tego wyrazista i lekka sałatka z rukolą. Pycha!



WSKAZÓWKI:
Podczas przygotowania tego przepisu towarzyszył mi mały nóż do pomidorów z ząbkowaną krawędzią od Victorinox, któremu niestraszne są też inne produkty. Jest uniwersalny, niewielki i bardzo poręczny. Bardzo polecam!
Jeżeli chcesz, aby zapiekana feta była jeszcze lepsza posmaruj ciasto francuskie przed zawijaniem dowolnym, ulubionym pesto.
Jeżeli nie przepadasz za sezamem lub nie możesz go jeść – swoje danie posypać możesz makiem, czarnuszką lub pestkami słonecznika.
Nie bój się miodu! Wiele osób zapiera się przed dodawaniem słodkich składników do wytrawnych dań, a to one podkręcają smak wielu potraw. Spróbuj go dodać chociaż odrobinę

Składniki na zapiekaną fetę:
2 kostki prawdziwego, greckiego sera feta
2 opakowania ciasta francuskiego
1 białko
Sezam
Miód

Przygotowanie:
1. Ciasto francuskie rozwijamy, a na środku układamy kostkę sera feta.
2. Boki kroimy w cienkie paski, które nakładamy na ser feta w dowolnym ułożeniu (jak poniesie nas wyobraźnia). Jeżeli ciasta jest trochę za dużo to odkrawamy niektóre paski i tworzymy z nich małe zawijasy, które również można upiec i później zjeść np. z zupą krem. Powtarzamy czynności z drugim ciastem i serem feta.
3. Smarujemy roztrzepanym białkiem.
4. Posypujemy sezamem.
5. Przekładamy na blaszkę/formy wyłożone papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 min. w 200 stopniach. Polewamy miodem.

Składniki na lekką sałatkę z rukolą:
100 g rukoli
250 g pomidorków koktajlowych
1 awokado
1/2 cytryny
3 łyżki oliwy
Sól, pieprz

Przygotowanie:
1. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół lub ćwiartki.
2. Awokado obkrawamy dookoła, przekręcamy i wyciągamy pestkę. Obieramy, a następnie kroimy w kosteczkę.
3. Sok z cytryny wyciskamy do małej miseczki. Dodajemy oliwę oraz sól i pieprz do smaku.
4. Wszystkie składniki na sałatkę oraz sos mieszamy w misce.



Wpis powstał we współpracy z marką Victorinox.
Tajska zupa z kurczakiem

Tajska zupa z kurczakiem

 

Tajska zupa z kurczakiem i makaronem. Niesamowicie aromatyczna, sycąca i na maksa rozgrzewająca! Pasta curry Kanokwan nadała jej wyrazistości i niezwykłego smaku, a krem kokosowy Kara wydobył z niej aksamitność. Do tego warzywa, oczywiście kurczak i ulubiony azjatycki makaron (u mnie Chow Mein). Ta zupa jest naprawdę sycąca!



WSKAZÓWKI: 
Kurczaka w tym daniu możesz podmienić na indyka. 
Jeżeli nie lubisz bardzo ostrych dań - użyj pastę Red Curry Kanokwan. 
Zamiast makaronu Chow Mein lub Mie sprawdzi się również makaron ryżowy. Świetnie pasować tu będzie klasyczny ryżowy makaron jak i makaron z czarnego lub czerwonego ryżu jaśminowego.
Jeżeli nie przepadasz za kolendrą możesz podmienić ją na natkę pietruszki lub szczypior.

Składniki na 4 porcje:
1 duża pierś z kurczak
1/2 pasty Yellow Curry Kanokwan lub mniej ostrej Red Curry Kanokwan
1 czerwona cebula
1 marchewka
1/2 papryki
1 garść pieczarek
2 łyżki oleju
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól do smaku
Dodatkowo:
100 g makaronu Chow Mein lub Mie House of Asia
Kolendra
Sezam

Przygotowanie:
1. Kurczaka kroimy w kostkę. Przekładamy go do miski i marnujemy w sosie sojowym i papryce słodkiej przez 1h.
2. W garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę i krótko podsmażamy.
3. Następnie dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę i podsmażamy przez 2 min.
4. Do garnka wyciskamy pastę Yellow Curry Kanokwan lub Red Curry Kanokwan, wrzucamy pokrojoną paprykę i pieczarki, a całość posypujemy szczyptą soli. Podsmażamy przez 2 min.
5. Następnie do garnka wsypujemy cukier kokosowy, wlewamy sos rybny, wrzucamy kurczaka i liście limonki kaffir. Wyciskamy krem kokosowy Kara i wlewamy 5 szkl. wody. Całość gotujemy przez ok. 20 min.
6. Podajemy z ugotowanym makaronem, sezamem i kolendrą/natką



Wpis powstał we współpracy z DeCare.

Deser czekoladowy z kremem budyniowym i malinami / KONKURS

Deser czekoladowy z kremem budyniowym i malinami / KONKURS

 

Deser czekoladowy z kremem budyniowym i malinami idealny na Walentynki + KONKURS (informacja na końcu wpisu)! Jeżeli szukacie pysznego, prostego i przepysznego deseru na nadchodzące Walentynki to zdecydowanie ten przepis będzie idealny! Puszysty krem budyniowy, maliny i obłędnie czekoladowe brownie!


Do mojego deseru użyłam brownieYummity, które ma czysty skład, jest przepyszne, a na dodatek jest bezglutenowe więc ten deser sprawdzi się również dla Waszych bezglutenowych walentynek.

WSKAZÓWKI:

Do tego przepisu możesz użyć również bezglutenowe muffiny wiśniowe. Zrób je zgodnie z opisem na opakowaniu, a następnie pokrusz do szklanek.

Jeżeli chcesz aby Twój deser był prawdziwą bombą czekoladową – użyj do niego czekoladowego budyniu. Będzie naprawdę na maxa czekoladowo!

Zamiast malin do tego deseru sprawdzą się również truskawki, borówki amerykańskie lub rozmrożone wiśnie.


Składniki na 5-6 deserów:

1 opakowanie brownie Yummity

3 jajka

100 ml oleju

110 ml wody

Krem budyniowy:

1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego bez cukru (może być bezglutenowy)

400 ml mleka lub napoju roślinnego

5 łyżek ksylitolu/erytrolu/cukru

100 g miękkiego masła

Dodatkowo: Świeże maliny


Przygotowanie:

1. Brownie Yummity przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Studzimy.

2. Do rondelka wlewamy 200 ml mleka i wsypujemy erytrol/ksylitol/cukier. Podgrzewamy do zagotowania.

3. W misce mieszamy budyń oraz pozostałe mleko. Wlewamy do rondelka i podgrzewamy do momentu aż budyń zgęstnieje. Budyń całkowicie studzimy.

4. Miękkie masło ucieramy aż stanie się białe i puszyste.

5. Łyżka po łyżce dodajemy do niego budyń ciągle ubijając.

6. Do szklanek kruszymy brownie, na to przekładamy krem budyniowy, ponownie odrobinę pokruszonego brownie, a na to układamy maliny.

7. Chłodzimy przed podaniem min. 1 h w lodówce.


KONKURS: 

- W dniach 2-28.02 2022 r. kup min. 1 produkt Yummity w sklepie Lidl.

- Zachowaj paragon i zarejestruj go na stronie https://yummity.eu/promocja/

Do wygrania są:

5 x Nagroda Główna o wartości 550 zł czyli opieka dietetyka z planem żywieniowym i konsultacją kontrolną.

5 x Nagroda Dodatkowa o wartości 200 zł czyli 1 godzinna konsultacja z dietetykiem.






Wpis powstał we współpracy z Yummity.

Surówka z kiszonych buraków / buraków z zakwasu

Surówka z kiszonych buraków / buraków z zakwasu

 

Moja babcia regularnie od kilku miesięcy robi zakwas buraczany ku zdrowotności. Tych buraków idzie u nas sporo. Gdy powstanie zakwas babcia na zakwasowych burakach robi barszcz zabielany jednak nie wszystkie buraki z zupy zostają zjedzone. Można dać im jeszcze jedno życie w postaci surówki!



WSKAZÓWKI:
Do surówki zamiast cukru/miodu możesz dodać 1/2 startego na tarce jabłka.

Oliwę możesz zastąpić majonezem - klasycznym, light lub wegańskim.

Gotową sałatkę polecam posypać natką pietruszki lub szczypiorkiem. W bardziej orientalnej wersji będzie pasowała również kolendra (wtedy też polecam zamienić cytrynę na limonkę).


Składniki na 3 porcje obiadowe surówki:
1 średnia miseczka kiszonych buraków
1 marchewka
1/2 cebuli
1/2 cytryny
3 łyżki oliwy
1 łyżeczka octu jabłkowego
1 płaska łyżeczka cukru lub miodu
Sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:
1. Buraki, cebulę i marchewkę ścieramy na tarce. Przekładamy do miski.
2. Do miski wyciskamy sok z cytryny. Dodajemy ocet, oliwę,  cukier/miód, sól i pieprz do smaku.






Curry z batatem

Curry z batatem

 

 

Aromatyczne curry z batata. Jeżeli tak jak ja lubicie orientalne smaki to curry przypadnie Wam do gustu! Jest bardzo sycące, aromatyczne i zdrowe! A patrząc na postanowienia noworoczne wielu z Was (ale i moje) - zdrowe odżywianie stawcie na pierwszym miejscu w tym roku, co mnie bardzo cieszy. Curry z batata to moja propozycja na wegański, zdrowy obiad.



WSKAZÓWKI:

W jego przygotowaniu - jak zawsze w kuchni - towarzyszyły mi noże Victorinox. Tym razem użyłam lawendowego noża o ostrzu długości 15 cm ze spiczastą końcówką oraz obieraczki, która usprawniła mi obróbkę batatów. Kilka ruchów nożem, trochę gotowania i powstało to przepyszne curry. Tak sprawne gotowanie to sama przyjemność. Noże od Victorinox nadają się do mycia w zmywarce więc również sprzątanie po kuchennych podbojach trwa zdecydowanie krócej.

Aby stworzyć całkowicie pełnowartościowy posiłek do gotowego curry z batatem możesz dorzucić odrobinę wegańskiego białka w postaci ugotowanej ciecierzycy, białej fasoli lub tofu.

Jeżeli nie masz sezamu w domu lub za nim nie przepadasz użyj prażonych nasion słonecznika, orzechów nerkowca lub orzeszków ziemnych.

Składniki:

200 ml passaty pomidorowej

200 ml wody

150 ml mleczka lub kremu kokosowego

3 średnie bataty

1 papryka

1 duża cebula

1 niewielki kawałek imbiru

½ papryczki chilli

2 łyżki oleju

3 ząbki czosnku

1/2 limonki

1 łyżka przyprawy curry

1 łyżeczka masła orzechowego

1 łyżka sosu sojowego

Sól do smaku

Do podania: ryż jaśminowy, natka pietruszki lub kolendra, sezam


Przygotowanie:

1. Cebulę, imbir, chilli i czosnek obieramy, a następnie bardzo drobno siekamy.

2. Bataty obieramy. Obrane bataty i paprykę kroimy w kostkę.

3. W garnku rozgrzewamy olej. Wrzucamy posiekaną cebulę z imbirem i czosnkiem. Smażymy przez 2 min. na małym ogniu.

4. Następnie dodajemy pokrojone bataty, paprykę, przyprawę curry i masło orzechowe. Całość smażymy ciągle mieszając przez 2 min.

5. Następnie wlewamy passatę pomidorową, wodę i mleczko kokosowe. Gotujemy przez 15-20 min. aż bataty staną się miękkie.

6. Na końcu wyciskamy do garnka sok z limonki i dodajemy sos sojowy. Doprawiamy solą do smaku.

7. Podajemy z ryżem, natką pietruszki lub kolendrą i sezamem.



Wpis powstał we współpracy z marką Victorinox.


Smażony ryż z tofu i mango

Smażony ryż z tofu i mango

 

Większość z nas mango jada na słodko w deserach lub solo... A co gdyby wrzucić je do tofu i warzyw, a całość podsmażyć z ryżem? Wychodzi z tego PRZEPYSZNE danie!



WSKAZÓWKI: 
Do tego dania użyj ekologiczne, mrożone mango 2beBIO. Pochodzi ono z Madagaskaru. Gdy osiągnie dojrzałość jest zbierane, a następnie od razu mrożone dzięki czemu zachowuje swoje cenne właściwości (mrożenie to jedna z najlepszych metod konserwacji żywności!). Jest pyszne i mięsiste. Nawet podczas smażenia zachowało swoją zwartą konsystencję. Razem z tofu stworzyło danie idealne!

Zamiast papryki możesz użyć pokrojonej drobno marchewki, cukinii lub fasolki szparagowej.

Jeżeli nie przepadasz za kolendrą – posyp swoje danie szczypiorkiem lub natką pietruszki.

Aby podkręcić dodatkowo smak dania – gotowy ryż możesz polać słodkim sosem chilli.

Składniki na 4 porcje:
150 g ryżu
200 g tofu naturalnego
1 mała cebula lub 1/2 dużej cebuli
1 czerwona papryka
3 łyżki oleju rzepakowego
3 łyżeczki przyprawy curry
2 łyżki sosu sojowego
1 limonka
Kolendra, szczypior lub natka pietruszki
Sezam

Przygotowanie:
1. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości.
2. Tofu kroimy w średniej wielkości kostkę, odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru wody. Następnie obtaczamy w mące ziemniaczanej i smażymy na patelni na 2 łyżkach oleju na złoty kolor.
3. Do podsmażonego tofu wlewamy 1 łyżkę oleju i wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Smażymy przez 2 min.
4. Następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i mango. Całość zalewamy sosem sojowym i dodajemy przyprawę curry. Podsmażamy przez 5 min.
5. Na końcu dodajemy ugotowany ryż. Smażymy przez 5 min.
6. Gotowe danie polewamy sokiem z limonki i podajemy z kolendrą/szczypiorem/natką pietruszki oraz sezamem.


Organiczne mango 2beBIO dostępne jest teraz w sklepach Lidl - do wyczerpania zapasów :)  Więcej produktów od 2beBiO można znaleźć w stałej ofercie sklepów Carrefour, Auchan i Frisco.





Wpis powstał we współpracy z marką 2beBIO.

Copyright © 2014 Czarna Wisienka , Blogger